Régen a szegény falusiak ételének számított, manapság igazi luxus lett a zsírból készült magyaros finomság, a töpörtyű fogyasztása is. Jobban járunk, ha saját magunk készítjük el, mivel sokkal finomabb! Meg is mutatjuk, hogyan lesz igazán ropogós!
A Nébih legutóbbi felmérése szerint a magyar háztartások évente 65 kg élelmiszert dobnak ki, aminek fele egy kis odafigyeléssel elkerülhető lenne.
Sok családban még mindig feleslegesen nagy az élelmiszertartalék, a háztartások 20 százaléka arra számít, hogy nem tudják a lejárati időn belül elfogyasztani a termékeket.
Négy százalékkal csökkent a magyar háztartásokban keletkező élelmiszerhulladék mennyisége az elmúlt három évben. Nem változott azonban az összetétele: leggyakrabban készételek, zöldégek, gyümölcsök és pékáruk végzik a szemétben.
Fontos szem előtt tartani, hogy gyomrunk a karácsonyi időszakban sem nő meg a kétszeresére. Az ünnepek alatt is törekedjünk arra, hogy ne főzzünk többet, mint amennyit a család biztosan el tud fogyasztani maradék nélkül.
A világ egyik részén elképesztő mérteket ölt az élelmiszerpazarlás, míg a másik felén éheznek. Az ökológiai lábnyom jelentős részéért felelős az élelmiszertermelés és -kereskedelem.
Évente rengeteg élelmiszer-hulladék landol a kukákban még azokban a háztartásokban is, ahol rendelkeznek kiskerttel. Nekik most ráadásul külön fejtörést okozhat, mit kezdjenek a lehullott levelekkel, gallyakkal. Mutatjuk a megoldást.
Döbbenetes, ünnepek után mennyi élelmiszer landol a kukákba. Itt van mindjárt a mézeskalács, amit remekül lehet újra felhasználni, sokan mégis kidobják.
Egy friss kutatás szerint, csökkenhet az élelmiszerpazarlás, ha közelebb vannak a lakhelyünkhöz a boltok. De mi köze a boltok távolságának a pazarlás megfékezéséhez? Ennek jártunk utána.
A 35 éves Nicole Klaski, a kölni THE GOOD FOOD szervezet alapítója, mely a gazdálkodókkal együttműködve biztosít piacot a szabálytalan zöldségeknek és ezzel tesz az élelmiszerpazarlás csökkentéséért.
Budapest 14℃ (borult)