Hogyan tudják sikeresen fenntartani vállalkozásuk? Milyen nehézségeket hoztak az elmúlt évek gazdasági változásai és hogyan ugrották meg őket? Most ennek jártunk utána.
Hazánkban a mangalicatenyésztés szinte összeforrt Fekete Zsóka nevével. Nem csoda, hiszen a hajdúböszörményi fiatal tenyésztő évről-évre egyre nagyobb sikereket ér el az általuk készített prémium termékekkel.
Általában sincs könnyű helyzetben a sertéságazat, de ha lehet, még nehezebb pályán mozognak a mangalicatenyésztők. Tényleg, mennyire esszük és becsüljük meg mi magyarok saját nemzeti prémium húsunkat?
Továbbra is népszerűbb a mangalica hús külföldön, mint hazánkban. A hungarikumot Japánban fogyasztják a legszívesebben, ahol főleg felsőkategóriás éttermekben kapható, de Ázsia mellett sokat adunk el még Amerikának is.
Budapest 4℃ (derült)