Budapest 9℃ (eső)
Felejtsd el a burgonyát: ezek az egészségesebb köretek kerülhetnek az ünnepi asztalra
Hogyan tehetjük változatosabbá a köreteket, illetve milyen egészségesebb, szezonális köreteket érdemes kipróbálni a burgonya mellett? Most kiderül.
Hogyan tehetjük változatosabbá a köreteket, illetve milyen egészségesebb, szezonális köreteket érdemes kipróbálni a burgonya mellett? Most kiderül.
A piacokon, boltokban is egyre több polcon megtaláljuk, de zsebbenyúlós zöldségnek számít, holott hazánkban is őshonos. Viszont végtelen sok módon felhasználhatjuk, rengeteg ételhez illik, az íze pedig verhetetlen, mégsem igazán ismerjük a pasztinákot.
A magyarok többsége hetente 2-3 alkalommal fogyaszt zöldséget vagy gyümölcsöt, naponta mindössze 10-ből 2 embernél kerülnek ezek a tányérra. A fiatalok egyre inkább az édesebb verziókat keresik.
Ilyenkor kora tavasszal a primőr zöldségek és gyümölcsök ára is a plafonon van – mégis muszáj lenne minél többet enni belőlük! Ezért is jó, ha minél hamarabb megtanulunk fermentálni! Most segítünk!
Másfélszer annyiért adták, mint egy éve ilyenkor, főleg, mert csak feleannyi termett belőle a szélsőséges időjárás miatt. Emellett a burgonya több mint 5 százalékkal, a vöröshagyma pedig majdnem 10 százalékkal drágult.
A DélKerTÉSZ saját bolt nyitását is tervezik, annak érdekében, hogy minél több háztartásba eljussanak a szentesi zöldségek.
Zöldségesnél és piacon mindenhol árulják, finom és egészséges, a tél egyik legkönnyebben elérhető természetes vitaminforrása: még sincs igazán nagy kultusza. Miért félünk tőle, mi bajunk a fekete retekkel? Mennyibe kerül most a tél szuperzöldsége?
A tavaszi fagyok a biogazdálkodásokat sem kímélték, újabb áremelkedésre lehet számítani a zöldségpiacon. Az így előállított termékek mégis jobban megérik a pénzünket, hisz egészségesebbek, és a környezetet sem terheli a termesztésük fölöslegesen.
Ha nem szívesen hagyunk nagyobb összegeket néhány szem zöldségért a boltban, akkor mutatjuk, hogy tudunk fillérekből csírákat termeszteni.