Sült cékla receptek: sült cékla recept, sült cékla hagymával, sült cékla saláta

HelloVidék   
  Megosztom
Sült cékla receptek: sült cékla recept, sült cékla hagymával, sült cékla saláta

Egyszerű sült cékla receptek: sült cékla, sült cékla hagymával és sült cékla saláta kezdőknek és haladóknak. Ha egyszer elkészítetted, a sült cékla recept a kedvenced lesz!

Az ősz egyik legszebb zöldsége a cékla. A ragyogó bordó, lilás gumók számtalan formában hasznosíthatóak, ezek közül a kedvenceink a vitamindús céklasaláta, a céklalé és a sült cékla, amit szintén többféle úton megvalósíthatunk. A sült cékla hagymával mennyei köretet eredményez, sőt, sült cékla saláta is készíthető belőle, ami akár melegen, akár hidegen a céklaimádók kedvence lesz. Cikkünkben leírjuk, hogyan készül a legfinomabb sült cékla hagymával köretnek, illetve mivel kombináljuk a céklát, ha sült cékla saláta készítését tűztük ki célul.

1. Egyszerű sült cékla hagymával, köretnek

A tepsiben sült cékla nagyszerű köret akár vadas, akár szárnyas ételek mellé: a titka, hogy a cékla finom puha legyen és megfelelően fűszerezzük. Mutatjuk, hogyan készül a sült cékla recept hagymával, zöldfűszerekkel!

A sült cékla köret hozzávalói

  • 4 db cékla
  • 1 dl olívaolaj
  • 4 db lilahagyma
  • 1 fél citrom leve
  • 1 ek méz
  • 1 ek szárított rozmaring (morzsolt)
  • 1 ek szárított majoránna (morzsolt)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só, bors ízlés szerint

A sült cékla recept elkészítése

  1. Pucoljuk meg és kockázzuk fel a céklát és a lilahagymát, majd terítsük szét őket egy tepsiben.
  2. Készítsünk öntetet: keverjük össze az olívaolajat a citromlével, a mézzel, a zöldfűszerekkel és az átnyomott fokhagymával. Locsoljuk rá az olajos-fűszeres szószt a céklákra, hagymákra, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kézzel forgassuk össze, hogy mindenhova jusson a fűszeres olajból.
  3. 180°-ra előmelegített sütőben, sütőpapíron süssük készre 45 perc alatt.
Baked beetroot salad with garlic is on the plate.
Baked beetroot salad with garlic is on the plate.

2. Sült cékla saláta

A sült cékla saláta egy fokkal rendhagyóbb kombinációja a cékla felhasználásának, ám egyedi, különleges élményeket szerezhetünk vele vacsoravendégeinknek. Ha nem akarunk zsíros, hizlaló ételeket felszolgálni, érdemes megpróbálkoznunk a sült cékla saláta elkészítésével, ugyanis ez az étel egyszerre könnyed, diétás és laktató főétel vagy köret.

A sült cékla saláta alapanyagai

  • 2 db cékla
  • 2 db alma
  • 2 db újhagyma
  • 4 ek fenyőmag
  • 1 csokor petrezselyem
  • 80 g rukkola
  • 1 db gránátalma
  • 150 g feta
  • 1 ek kristálycukor
  • 1 ek vaj
  • 1 ek morzsolt, szárított kakukkfű
  • 1 dl olívaolaj
  • ½ dl balzsamecet
  • ½ citrom leve
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bors ízlés szerint

A sült cékla saláta elkészítése

  1. Tisztítsuk meg a céklát, kockázzuk egyformára, kisméretűre. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá kakukkfüvet és forgassuk meg egy kevés olívaolajban. Süssük puhára 180°-on, 45 perc alatt, majd vegyük ki a sütőből.
  2. Ezalatt hámozzuk meg az almát, vágjuk ki a magházat és kockázzuk fel a gyümölcshúst kicsire. Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben, majd nagylángon, rövid ideig, hirtelen pirítsuk rajta az almát. Szórjuk meg egy kevés kristálycukorral, hogy karamellizálódjon, majd tegyük félre.
  3. Tisztítsuk meg és magozzuk ki a gránátalmát; szárazon, serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot; karikázzuk vékonyra az újhagymát; aprítsuk finomra a petrezselymet és egy salátástálban keverjük össze őket a rukkolával, a céklával és az almával.
  4. Keverjünk ki egy dresszinget: használjunk hozzá egy dl olívaolajat, a fél citrom levét és egy fél dl balzsamecetet. Nyomjuk bele a fokhagymát és adjunk hozzá annyi borsot, amennyit szeretnénk és egy nagyon kevés sót.
  5. Forgassuk össze alaposan a sült cékla saláta hozzávalóit a dresszing hozzáadásával, majd tálaljuk frissen, morzsolt fetasajttal megszórva.

Címlapkép: Getty Images

Nem akarsz lemaradni a magyar vidék legfontosabb híreiről? Kövess minket Facebook-on is. Kattints ide a feliratkozáshoz!
  Megosztom

sült cékla

sült cékla köret

sült cékla recept

sült cékla saláta

sült cékla hagymával

sült cékla receptek