Budapest -2℃ (derült, párás)Letarolta a Tiktok-ot az újabb csodaszer: így készíthetsz házi arany pasztát fillérekből
A kurkumát Sárga gyömbérnek, indiai sáfránynak is nevezték, de leginkább az „ élet fűszereként ” tartják számon. Ugyan itthon, a magyar háziasszonyok ritkán használják, de a keleti éttermek kínálatában és az élelmiszerszínezékek palettáján sokszor találkozhatunk vele. Hogy miért és hogyan érdemes leginkább fogyasztani? Ennek jártunk most utána.
A kurkuma fő hatóanyaga a kurkumin, amely a polifenol csoportba tartozik. Az indiai népgyógyászatban emésztésserkentőként, láz, fertőzések, ízületi panaszok és májbetegségek ellen használták. Zsíros ételek utáni teltségérzésnél jó szolgálatot tesz, redukálja a gyomorsavtermelést, jótékony hatású a felfúvódás és a bélgörcsök esetén, elősegíti a méreganyagok elégetését és kiürítését a belekből. Réta alkalmazzák vérkeringés javítására, vérzések csillapítására, valamint menstruációs panaszok kezelésére. A kurkumin (sárga festékanyag) erős antioxidáns, terápiás alkalmazása nagyon hasonló számos bioflavonoidéhoz, hatékony gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antivirális (vírusölő), antimikrobás, immunstimuláló vegyület. A kurkumin a CAMP-nek nevezett fehérje szintjének növekedését idézi elő, amelynek fontos szerepe van az immunrendszer működésében, a gyulladások csökkentésénél. A kurkumin ezért pozitívan hat a gyulladásos ízületi betegségekre, fertőzések esetén, magas koleszterin szint esetén.
Az EatingWell cikke alapján megnéztük, hogy mik a kurkuma egészségügyi előnyei. Ennek alapján azt érdemes tudni róla, hogy
- fájdalomcsillapító hatása van: Amint azt a hagyományos kínai orvoslás feltételezte, a kurkuma fájdalomcsillapító hatással bír számos betegségre. A kurkumin, a kurkuma szupersztár gyulladáscsökkentő vegyülete segít enyhíteni a fájdalmas gyulladásos betegségek, például az ízületi gyulladás és a vastagbélgyulladás tüneteit.
- antioxidánsban gazdag: A kurkuma gazdag antioxidánsokban.
- gyulladáscsökkentő hatása van: A kurkuma is központi szerepet tölt be, ha gyulladáscsökkentőről van szó. A kurkumin a CAMP-nek nevezett fehérje szintjének növekedését idézi elő, amelynek fontos szerepe van az immunrendszer működésében, a gyulladások csökkentésénél. A kurkumin ezért pozitívan hat a gyulladásos ízületi betegségekre, fertőzések esetén, magas koleszterin szint esetén.
- immunerősítő: Az International Immunopharmacology 2018-as tanulmánya megállapította, hogy ugyanazok a vegyületek, amelyek a kurkuma gyulladáscsökkentő hatását adják, megvédhetnek minket az influenzától és a tüdőgyulladástól, bár a vizsgálatot nem végezték el embereken. A Journal of General Virology 2020-as tanulmánya pedig a kurkumint egy gyomor-bélrendszeri vírus ellen használta, és megállapították, hogy megölte a vírust. Éppen ezért, ha nem is igazolt tény, de érdemes lehet gyömbéres-kurkumás teát főzni, amikor legközelebb megfázunk, vagy rosszul érezzük magunkat.
Arany paszta
Hozzávalók:
- 1/2 csésze bio kurkuma por
- 1 csésze víz
- 1,5 teáskanál fekete bors
- 5 evőkanál szűz kókuszolaj
Elkészítés:
Egy rozsdamentes acél edényben a vizet, a kurkumát és a fekete borsot addig főzd kevergetve, amíg vastag pasztát képez, ez kb. 7-10 perc. Vedd le az edényt a tűzhelyről, és adj hozzá szűz kókuszolajat, egy habverővel dolgozd át, hogy a kókuszolaj teljesen elkeveredjen. Tedd át az aranypasztát egy zárható tetejű üvegedénybe, és tárold a hűtőszekrényben, de legfeljebb 2 hétig. Használd ezt a pasztát az Aranytej elkészítéséhez! A hűtőszekrényben mindig érdemes tartanod belőle egy adagot, hogy egyszerűen és könnyen felhasználhasd a napi italodhoz.
@tothandrea68 Hozzávalók: - 70 g kurkuma por, biot használtam - 0,5 vagy 1 teáskanál őrölt feketebors, én 1 teáskanállal tettem hozzá - 1 teáskanál őrölt fahéj - 0.5 teáskanál kardamom vagy szerecsendió, de el is hagyható, én szerecsendiót tettem bele - 1/2 hüvelykujjnyi friss reszelt gyömbér vagy 1 teáskanál gyömbér por, én frissen reszeltem bele - 1/4 teáskanál természetes kősó vagy tengeri só, parajdit használtam - 120 g kókuszolaj, minél tisztább, annál jobb - 0.5-1 teáskanál méz vagy 20 csepp tiszta stevia/én kihagytam Felnőttek 1 teáskanállal fogyaszthatnak belőle naponta. Ha gyógyszert szedsz, kismama vagy / vagy szoptatsz, mindenképp beszéld meg az orvosoddal! És akkor is ha gyermekednek szeretnéd adni. #kurkuma #kurkumapaszta #aranypaszta #feketebors #gyömbér #fahéj #parajdisó #kókuszolaj #víz #kardamom #extraszűzkókuszolaj #szerecsendió ♬ Energetic Indie Pop - Sergo Music Studio
Címlapkép: Getty Images
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)
