Egy tésztából három sütemény? Nem lehetetlen, mutatjuk mit süthetsz ki belőle karácsonyra

HelloVidék   
  Megosztom
Egy tésztából három sütemény? Nem lehetetlen, mutatjuk mit süthetsz ki belőle karácsonyra

A karácsonyi időszak sürgéssel-forgással telik a legtöbb háziasszonynak, mindenki igyekszik a legfinomabb falatokat feltálalni a családnak. A jól bevált receptek sokszor időigényesek, éppen ezért érdemes bővíteni a tárat olyan receptúrákkal, amelyeket gyorsan, egyszerűen lehet elkészíteni. Ezzel nem csak időt spórolhatunk, de új ízeket is megmutathatunk a családtagoknak, barátoknak. Most egy olyan receptet mutatunk, amiből kis variálással három különböző, ínycsiklandozó karácsonyi sós süteményt lehet készíteni egyszerre.

A magyar háztartások ragaszkodnak hagyományaikhoz, ez pedig érvényes az ünnepekkor készített ételekre is. A legtöbb család asztalára karácsonykor felkerül a bejgli, halászlé, töltött káposzta, mákos guba és a különböző édes vagy sós sütemények is. Nem is gondolnánk, mennyi munkával jár egy ünnepi menüsor elkészítése, főleg akkor, ha több fajta ételt és süteményt is készítünk.

Idén még nem tudjuk, hogyan ünnepeljük a karácsonyt, az viszont biztos, hogy a háztartásokban mindenhol terítve lesz az ünnepi asztal. Ha ebben az évben nem is számolhatunk vendégsereggel, de összedobnánk néhány finomságot az ünnepre, akkor érdemes elkészíteni a következő tésztát, amiből egyszerre akár három különböző sós süteményt is süthetünk. Mivel borzasztó egyszerűek a receptek és nagyon gyorsan el is készíthetjük őket, így biztosan marad időnk még arra is, hogy kipihenjük magunkat és az év fáradalmait.

3 tepsi sós sütemény

Hozzávalók:

  • 500 g liszt (fehér búzaliszt-süteményliszt, vagy fehér tönkölyliszt)
  • 200 g vaj (82%)
  • 150 g margarin
  • fél dl jéghideg víz
  • 250 g túró (rögös)
  • 150 g reszelt sajt (eidam, gouda, cheddar, ementaler)
  • 1.5 kk só
  • fél kk őrölt bors
  • 2 db tojás
  • 1 gerezd reszelt fokhagyma
  • fél kk kurkuma (elhagyható)

Elkészítés:

A legfontosabb szabály: minden alapanyagot tartsunk hűtőben előtte való éjszaka! Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet a sóval, borssal és a kurkumával. A kurkuma csupán egy trükk, amitől gyönyörű sárga színt kap a sütemény, ízében viszont nem változtat. A késes robotgépbe helyezzük a lisztet, belekockázzuk a hideg vajat, margarint, és vajasmorzsává mixeljük. Visszaöntjük a nagy tálba, kis mélyedést vájunk a közepére, abba öntjük a már felvert tojás, a hideg vizet, a túrót és a reszelt sajtot. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha nem fér bele a liszt mennyisége a robotgépbe, akkor felezzük meg a lisztet és a vajat is, majd két részletben daráljuk össze. A tésztát egy éjszakára tegyük a hűtőbe. Ha nem tudjuk másnap felhasználni, egy hétig is állhat felhasználásig a hűtőben.

  • Variáció 1: Hosszúkás rudat vágunk (kb. 20 cm), aminek a tetejét lekenjük tojással, majd lenmagot és datolyát aprítotunk, így tesszük a sütőbe. 190 fokon 25 percig sütjük.
  • Variáció 2: Kinyújtjuk, összehajtogatjuk, vastagabbra nyújtjuk újra, becsíkozzuk a tetejét egy késsel, apró pogácsaként kiszúrjuk, letojásozzuk és 190 fokon 25 percig sütjük.
  • Variáció 3: Kinyújtjuk a tésztát, kb. 20 cm-s szalagokat vágunk belőle és perecre hajtogatjuk. A két végét egyszerre, keresztben ráhajtjuk a csík középső részére. Lekenjük tojással, és mákkal vagy sajttal szórjuk. 190 fokon 25 percig sütjük.

Érdemes várni a folytatásra

Maradj velünk legközelebb is, és ismerj meg még több titkot a magyar gasztronómiából! A Gasztromesék következő részében, szintén a karácsonyi készülődés jegyében, Magyarország 5 legjobb töltött káposzta receptjének nyomába eredünk.

A töltött káposzta igazi klasszikus, a magyar konyhában méltán népszerű fogás, ami ebédre vagy vacsorára tökéletes fogás lehet. Most annak járunk majd utána, hogyan készítik őket az ország külünböző részein valamint, hogyan készül a tökéltes töltött káposzta.

Címlapkép: Getty Images

TÍZEZREKET SPÓROLHATSZ BANKVÁLTÁSSAL!

A bankszámla mindennapi életünk része. A munkabér, nyugdíj, ösztöndíj jellemzően bankszámlára érkezik. Segítségével kényelmesen intézhetjük a pénzügyeinket, akár otthonról is. Ahhoz azonban, hogy bankszámlád valóban azt nyújtsa, amire szükséged van, körültekintően kell választanod. Mielőtt kiválasztanád bankszámládat, nézz szét a Pénzcentrum megújult bankszámla kereső kalkulátorában! Állítsd be a személyes preferenciáidat, és versenyeztesd a pénzügyi szolgáltatókat, hiszen a megalapozott döntés a Te érdeked! Egy testre szabott bankszámlával a költségeken is rengeteget spórolhatsz!

Nem akarsz lemaradni a magyar vidék legfontosabb híreiről? Kövess minket Facebook-on is. Kattints ide a feliratkozáshoz!
  Megosztom

hellovidék

recept

gasztromesék

tészta

sütemény

sütemény tészta

receptek

karácsony

karácsonyi időszak

süteményezés

sütés