Borsos áron kínálják a halat vidéken: itt a lista, mennyiből jöhet ki az ünnepi vacsora
A magyarokra jellemző, hogy többségében karácsonykor vásárolnak halat, hiszen ebben az időszakban készül a legtöbb halászlé és sok más halétel is. A HelloVidék most annak járt utána, hogy mire számíthatnak a háziasszonyok idén, ha úgy döntenek, a halhús is része lesz az ünnepi lakomának. Körbenéztünk a nagyobb piacokon, valamint a nagyobb áruházak listáján. Mutatjuk, idén mennyibe kerül átlagosan a halhús.
Ahogy egyre közeledik a karácsony, Magyarországon jelentősen megugrik a kereslet a halak iránt, bár az egy főre jutó halfogyasztásunk még így is alig haladja meg a 6,5 kg-ot. Ugyan Európai szinten nézve sem vagyunk sereghajtók a halfogyasztásban, az ünnepek alatt azért többen nyúlnak a halhúsért, ilyenkor a legtöbb család asztalára kerül valamilyen étel, egy kedvelt, magyar halból. Többek közt sláger ételnek számít a halászlé is, amit sokan, sokféleképpen készítenek. Korábban ezt is körbejártuk. Kiderítettük mi a különbség a balatoni, a bajai és a szegedi halászlé között. Erről többet itt olvashatsz.
De mire számíthatnak a háziasszonyok?
A HelloVidék most utána járt, hogy alakul a halhús ára az év végéhez közeledve. Ami biztos az az, hogy több tényező befolyásolja az aktuális átlagárakat. Ahogy a legtöbb ágazatban, úgy a haltermesztők esetében is azt látjuk, hogy egyre növekednek a termelési költségek, főként a munkaerő terén. Hogy mit gondol erről a szakember?
Ezt az ellentmondást naponta érezzük. Nem először mondom, mondjuk, hogy a halhús nem olcsó, mert kenyérhalunk, a ponty 3 éves termelési ciklusban állítható elő jó minőségben. A többi halfajnál hasonló a helyzet. Gondoljunk bele, milyen költségek rakódnak a termék árára, mire a pulton megjelenik! A takarmány, a víz, az inputanyagok ára, a szállítási költségek mind-mind emelkedtek - de a legnagyobb gondunk a munkaerő hiánya. A halászati ágazatban ma is nagyon nagy szükség van kézi munkaerőre, különösen az őszi lehalászáskor. Ekkor kénytelenek vagyunk idénymunkásokat alkalmazni. Ám az ő bérük is jelentősen emelkedett. Ma bejelentett segédmunkást tízezer forint alatt nem kapunk egy napra, és ezen felül a közlekedését is ki kell fizetni. A termékek árait azonban nem tudjuk emelni, mert a kínálati piac ezt megakadályozza. Ezért hangsúlyoztam már, hogy idén is legalább a tavalyi árszintet kell alkalmaznunk - ami abból a szempontból jó hír, hogy a fogyasztóknak nem kell többet fizetniük a pontyért
- magyarázta Németh István, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet elnöke, hogy milyen tényezők alakítják a hazai halpiaci árakat.
Kezdődik az ünnepi roham
Korábbi cikkünkben írtunk már arról, miként várják a termelők az ünnepeket. Ekkor Lévai Ferenc, a MA-Hal szóvivője úgy nyilatkozott, hogy már most karácsonyi kínálattal várják a halárusok a vásárlókat, év közben pedig a megszokottnál sokkal nagyobb keresletet is ki tudnának elégíteni.
Magyar halat a nagyobb áruházakban és a piacokon is mindenütt lehet kapni, karácsony közeledtével pedig ideiglenes árusító helyek is létesülnek országszerte. Ugyanakkor, hogy a belföldi fogyasztás fejenként még mindig csak 6,5 kilogramm évente, és sokan ma is inkább csak karácsonyi ételnek tartják a halat.
- mondta a szóvivő, aki külön felhívta a figyelmet arra is, hogy a magyar hal nem csupán egészséges, de megbízhatóbb is a tengeri halaknál, hiszen a víztől a vásárlóig követhető az útja. A halgazdaságok ezért a fogyasztás bővülése mellett jelentős külföldi keresletre is számíthatnak.
Mennyibe kerül idén a magyar hal?
Hogy mire is számíthatunk idén a halhús árát tekintve, azt jól tükrözi az Agrárgazdasági Kutató Intézet táblázata is. Az AKI 10 éve havi rendszerességgel összeírja néhány főbb haltermék fogyasztói árát a meghatározó kereskedelmi láncoknál és vidéki halas piacokon. Ennek fejében a decemberi átlagárak a következőképpen alakulnak a vidéki nagyvárosokban:
élő ponty | pontyszelet | bőrös afrikai harcsa filé | busa törzs | busa szelet | lazac filé | |
Kereskedelmi pontok: | ||||||
Kecskemét | 1150 | 2100 | 2400* | - | 1100 | 3990 |
Pécs | 1290 | 1990 | 2990* | 1490 | 1490 | |
Székesfehérvár | - | 2195 | 2625* | 1271 | 1418 | 5460 |
Győr | 1211 | 2195 | 2415 | 1271 | 1418 | 5460 |
Debrecen | 1999 | 2300 | 2999 | 1800 | 1800 | 4999 |
Szolnok | 1050 | 1524 | - | 847 | 847 | - |
Békéscsaba | 1200 | 2200 | 2820 | - | - | 6900 |
Gyula | - | 1850 | 3000* | 1750 | 1750 | - |
Nagykanizsa | 1200 | 2200 | 2950* | - | - | 5700 |
Kaposvár | 1199 | 1950 | 2750* | 1299 | 1299 | 5500 |
Keszthely | 1280 | 2579 | 2989* | - | 1430 | 5599 |
Balatonboglár | 1103 | 1811 | 2678* | - | - | 4050 |
Nagyatád | 950 | 1900 | 2550* | 880 | 1260 | - |
A táblázatban a *-al jelölt termékek a nyúzott, a **-al jelölt termékek az akciós árat jelentik.
A magyarok a karácsonyi ünnepek alatt fogyasztják a legtöbb halat. Éppen ezért jöhet jól az ünnepi sürgés-forgásban, ha tudjuk, merre találjuk a legközelebbi piacot vagy boltot, ahol mindig friss árut szerezhetünk be.
Azt javaslom a háziasszonyoknak, hogy ne hagyják az utolsó pillanatra a halvásárlást, mert a haltermék még 2-3 hétig tartó mélyhűtés esetén is kiválóan megőrzi ízét és állagát. A „Kapj rá!” honlap oldalán a halbolt kereső funkció használatával is megtalálhatják, melyik üzletben vehetnek halat a lakóhelyükhöz legközelebb.
- emelte ki Lévai Ferenc, a Magyar Akvakultúra és Halászati Szakmaközi Szervezet (MAHAL) elnökségi tagja és szóvivője.
Címlapkép: Getty Images
Bárkinek járhat ingyen 8-11 millió forint, ha nyugdíjba megy: egyszerű igényelni!
A magyarok körében évről-évre nagyobb népszerűségnek örvendenek a nyugdíjmegtakarítási lehetőségek, ezen belül is különösen a nyugdíjbiztosítás. Mivel évtizedekre előre tekintve az állami nyugdíj értékére, de még biztosítottságra sincsen garancia, úgy tűnik ez időskori megélhetésük biztosításának egy tudatos módja. De mennyi pénzhez is juthatunk egy nyugdíjbiztosítással 65 éves korunkban és hogyan védhetjük ki egy ilyen megtakarítással pénzünk elértéktelenedését? Minderre választ kaphatsz ebben a cikkben, illetve a Pénzcentrum nyugdíj megtakarítás kalkulátorában is. (x)