Az elmúlt másfél évtizedben érezhetően magasabb az átlaghőmérséklet, és az aszályos időszakok is hosszabbak – nem véletlen, hogy a gazdaságvédelmi akcióterv egyik pontja az öntözéses gazdálkodás segítése, amivel mérsékelhetők a csapadékmentes időszakok okozta károk. A mezőgazdaság, különösen a gyümölcs-zöldség ágazat kifejezetten munkaigényes, ráadásul rosszul fizetett területről van szó, az elmúlt években azonban tetemes béremeléseket láthattunk
– tette hozzá az elemző. A lap szerint a bruttó átlagkereset 93 százalékkal nőtt 2006 és 2018 között, miközben az infláció 47 százalékkal. 2014-ig gyorsabban emelkedtek az árak, mint a bérek, a válság miatt pedig "elhalasztott fogyasztás pótlása figyelhető meg." A lap összefoglalja, hogy a keresetek közel kétszer gyorsabban emelkedtek a teljes időszak alatt, mint amekkora drágulás volt tetten érhető.
Árnyalja a képet azonban, hogy az élelmiszerár 65 százalékkal emelkedett 2006 és 2018 között, ráadásul az ételek drágulási üteme 2016-ig meghaladta a bérek növekedését.
Ez azért is fontos, mivel az élelmiszerek esetén nincs elhalasztott fogyasztás. Az élelmiszerárak emelkedése annak ellenére volt gyorsabb az inflációnál, hogy számos termékkategóriában áfacsökkentést vezettek be.