Manapság egyre divatosabbak a bio élelmiszerek, azonban kevesen tudják, hogy pontosan miért kerülnek háromszor annyiba, mint a hagyományos társaik. Gyakorlatilag bármi lehet bio/öko/organikus minősítésű, ha a termelő az elállítást külön jogszabályban meghatározott feltételek mentén végzi, valamint ügyel a műtrágya, talajjavító, gyomirtó, gombaölő, növényvédőszer és szintetikus anyagok mellőzésére a termelés során.
Az organikus élelmiszerek nemcsak növényi, hanem az állati eredetű termékek is lehetnek. A bioállattartás feltételei többek között az antibiotikumos kezelés elkerülése, a stresszmentes állattartás és a biotakarmánnyal való etetés lehetnek.
A témában számos kutatás megjelent, több egyetem és intézet is felszólalt már a bioélelmiszerek egészségügyi hatásairól,
a legújabb francia kutatás pedig megállapította, hogy a bioélelmiszerek és a rákkockázat között igen komoly kapcsolat lehet.
A tanulmányban 7 éven keresztül 68 946 francia felnőtt életmódját vizsgálták, a résztvevők átlagosan a 40-es éveik derekán jártak, valamint a kutatásban részt vevő egyének túlnyomó többsége nő volt, emiatt a reprezentativitás erősen megkérdőjelezhető. A felmérés egyebek mellett a résztvevők életmódjára és egészségére volt kíváncsi, továbbá arra is, hogy milyen mértékben fogyasztanak organikus élelmiszereket.
A 68 946 felnőttből 1340 résztvevőt diagnosztizáltak végül rákban, valamint a rendelkezésre álló adatok alapján megállapították, hogy a bioélelmiszereket fogyasztó személyek 25 százalékkal kevesebb mértékben szenvedtek rákos megbetegedéseket, mint azok, akik nem fogyasztottak organikus élelmiszereket. Ezenfelül a bioélelmiszereket fogyasztó résztvevők közül 86 százalékkal kevesebben betegedtek meg non-Hodgkin-limfómában, 76 százalékkal kevesebben más típusú limfómában és 34 százalékkal kevesebben posztmenopauzális mellrákban.
Az eredményekből azt szűrték le, hogy az organikus élelmiszer nagymértékben csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát, mely a hagyományos élelmiszerek növényvédőszer-tartalmával hozható összefüggésbe.
Ezzel a megállapítással a Harvard is egyetértett, emellett közzétették, hogy a mezőgazdaságban általánosan használt glyphosate, malathion és diazinonthree rovarirtó- és növényvédőszerek bizonyos ráktípusokkal kapcsolatba hozhatóak. A malationt a prosztatarákot eredményezhet, a diazinon tüdőrákhoz vezethet, továbbá mind a három szer közvetlenül lehet a non-Hodgkin-limfóma okozója. Az eredmény azért is súlyos, mivel a Harvard-kommentár szerint ezek a szerek az amerikai lakosok több mint 90 százalékának szervezetében megtalálhatóak.
(Via TipHero)