A mangalicatenyésztés nem csupán hagyományőrzés, hanem folyamatosan fejlődő, a 21. században is piacképes értékteremtés - erről beszélt az Agrárminisztérium mezőgazdaságért felelős államtitkára, Feldman Zsolt szombaton, a 13. Budapesti Mangalica Fesztivál megnyitóján. Feldman szerint a tenyésztők kitartásának és elkötelezettségének köszönhető, hogy a mangalica jól felépített termékként a magyar állattenyésztés kibontakozását jelképezi.
Az elmúlt 30 év erőfeszítéseinek köszönhetően a magyar mangalica eljutott a külföldi piacokra és a 21. századi gasztronómia részévé vált, a tenyésztők munkája, szakértelme ebben elvitathatatlan.
Sokéves munkával rekonstruálták a száz éve kihalt fekete mangalicát, így idén új fajtával bővülhetett az őshonos magyar mezőgazdasági állatfajták listája.
Az államtitkár további támogatást ígért a tenyésztéshez, a mangalicatermékek népszerűsítéséhez és a sertésállományt fenyegető betegségek kivédéséhez.
A vasárnap záruló rendezvényen egyébként több kategóriában díjazták a mangalicatermékek előállítóit, az idei nagydíjat Lackó Róbert tenyésztőnek ítélték.
Címlapkép: Getty Images