Hogyan tudják sikeresen fenntartani vállalkozásuk? Milyen nehézségeket hoztak az elmúlt évek gazdasági változásai és hogyan ugrották meg őket? Most ennek jártunk utána.
Prémium kategóriába tartoznak a mangalicából készült termékek, ezért nem csoda, ha az elmúlt időszakban a fogyasztók inkább más árut tettek a kosarukba.
Kéthetes farsangi forgataggal búcsúztatják a telet és köszöntik a tavaszt február 14-27. között Debrecenben - közölték a szervezők.
A Budakeszi Vadasparkban több mint 50, a Kárpát-medencében őshonos állatfaj képviselteti magát, akiket a “Hónap Állata” sorozat keretén belül igyekszünk jobban bemutatni.
Megjelent az őshonos állati génmegőrzés új pályázati felhívása. 2022. január 31-ig pályázhatnak a gazdálkodók az új "A védett őshonos és veszélyeztetett mezőgazdasági állatfajták genetikai állományának in situ megőrzése" elnevezésű felhívásra.
A rendőrök meglepődve tapasztalták, hogy a gépkocsi utasterében – a sofőrön és két utasán kívül – visító mangalicák szorongtak, továbbá megtalálták az eltulajdonított szivattyút is.
A remények szerint ez jelentősen hozzájárulhat a korábban kihaltnak hitt ősi sertésfajta sikeres génmegőrzéséhez, fajtafenntartásához, a természetszerű állattartás hagyományának megőrzéséhez.
Román sertésfajtaként ír a mangalicáról a legolvasottabb román újság.
Továbbra is népszerűbb a mangalica hús külföldön, mint hazánkban. A hungarikumot Japánban fogyasztják a legszívesebben, ahol főleg felsőkategóriás éttermekben kapható, de Ázsia mellett sokat adunk el még Amerikának is.
A magyar mangalicatermékek meghódították a világpiacot.
Fekete Zsókának saját mangalica farmja van, ahol nagyjából 400 jószággal dolgozik nap mint nap, fáradhatatlanul. Gyerekkora óta állatok veszik körül, így szinte nem volt kérdés, hogy merre vezeti az út.
Melyek azok a kedvelt, magyar alapanyagok, amiket előszeretettel dolgoznak fel a vezető magyar éttermek? Ennek jártunk most utána, illetve megnéztük azt is, hogy ezek ára miként alakul a nagyobb áruházakban.
A szervezők rá akarják irányítani a vásárlók figyelmét a sertéshúsra, főképp a mangalicára. A nagyböjtig tartó médiakampány online és nyomtatott formában is megjelenik, kóstoltatással egybekötve, véleményformáló hírességek közreműködésével.
Idén minden alapvető élelmiszer ára jelentősen emelkedett, de a sertéságazatból élő kistermelők mégsem emelhették a termékeik árárt úgy, ahogy az infláció és a piac megkövetelte volna. Lehet, hogy ennek jövőre isszuk meg a levét?
Általában sincs könnyű helyzetben a sertéságazat, de ha lehet, még nehezebb pályán mozognak a mangalicatenyésztők. Tényleg, mennyire esszük és becsüljük meg mi magyarok saját nemzeti prémium húsunkat?
Hazánkban a mangalicatenyésztés szinte összeforrt Fekete Zsóka nevével. Nem csoda, hiszen a hajdúböszörményi fiatal tenyésztő évről-évre egyre nagyobb sikereket ér el az általuk készített prémium termékekkel.
Új lakók érkeztek a Budakeszi Vadaspark tavasszal megújult Parasztudvarába, ahol őshonos magyar háziállatokat láthatnak a látogatók.
Mangalicafesztivál télbúcsúztató maskarádéval Debrecenben.
Budapest 14℃ (borult)