Budapest 7℃ (erősen fátyolfelhős)Gluténérzékenyek, itt a jó hír: emberi áron sörözhettek!
Egy különlegesen átalakított recept, hónapok termékfejlesztői munkája, és rengeteg laboratóriumi vizsgálat áll a Pécsi Gluténmentes Lager sör mögött, ami az első olyan, itthon készülő sör, melyet a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatnak.
Az elmúlt hónapokban fokozatosan vezette be a piacra saját gluténmentes sörét a Pécsi Sörfőzde. A sörgyártáshoz használt árpa a leginkább ételintoleranciát kiváltani képes alapanyagok listáján szerepel, miközben egyre többet hallani arról, milyen sok embert érint a gluténérzékenység. A betegség a gabonanövényekben található gliadin fehérjével szembeni túlérzékenység. A glutén- vagy lisztérzékeny betegeknél leggyakrabban emésztőszervi problémák jelentkeznek, de a fel nem ismert gluténérzékenység okozhat akut fejfájást, bőrbetegségeket is.
Egyre nő a diagnosztizált gluténérzékenyek száma Magyarországon, de rengetegen vannak olyanok is, akik még nem tudják, mi okozza a kellemetlen tüneteket. A betegség nem gyógyítható, viszont a glutén étrendből történő teljes kiiktatásával a panaszok megszűnnek.
A gluténérzékenyeknek eddig le kellett mondaniuk a legtöbb sörről is, hiszen annak legfontosabb alapanyaga az árpamaláta. Bár kapható néhány import gluténmentes sör a magyar piacon, ám azok ára igen magas, és nehéz beszerezni őket. A lisztérzékenyek számára tehát remek hír, hogy újból élvezhetik a sörözés örömét, hiszen egyre több helyen, a hagyományos sörökkel azonos áron érhető el a Pécsi Gluténmentes Lager.
A sörfőzdében házon belül végzik el a sörlé gluténmentesítését, mondta el a Pécsi Sörfőzde sörmestere, Hanák Dávid. Majdnem egy év termékfejlesztési munka áll a Pécsi Gluténmentes Lager mögött, amelyhez épp olyan árpamaláta érkezik Pécsre, amilyet a hagyományos Pécsi Prémium Lager sörhöz is használnak, ám a gluténmentes verzió esetében egy speciális gluténmentesítési eljáráson megy keresztül a sörlé.
A sör tehát nem tartalmaz semmilyen plusz összetevőt, de kevesebbet sem, – a glutént leszámítva – mint a Pécsi Sörfőzde hagyományos termékei, amelyek vízből, árpamalátából és komlóból készülnek, sörélesztő hozzáadásával.
Pécsett 20-30 literes, kis hordós főzetek hosszú során keresztül kísérletezték ki az új terméket, amelyet egy független cég, csomagolási egységenként vizsgál be a piacra kerülés előtt, azért, hogy garantálni tudják, hogy a glutén a megengedett határérték alatt van benne. A magyar és európai uniós jogszabályok szerint kilogrammonként 20 mg glutén megengedett a gluténmentesnek tekinthető termékekben. A Pécsi Sörfőzde biztosra ment: a Pécsi Gluténmentes Lager sör gluténtartalma ugyanis 4 mg/kg alatt van.
A Pécsi Gluténmentes Lager sör 0,33 literes palackokban kerül a boltokba, azonban a sörfőzde a visszajelzések alapján kész egyéb kiszerelésben is piacra dobni az újdonságot. A Pécsi Gluténmentes Lager számos kisebb üzlet, étterem és söröző kínálatában már megtalálható, ezekben a hetekben pedig a polcokra kerül nem csak a Spar és az Interspar, hanem az Auchan és a Tesco üzleteiben is.
TÍZEZREKET SPÓROLHATSZ BANKVÁLTÁSSAL!
A bankszámla mindennapi életünk része. A munkabér, nyugdíj, ösztöndíj jellemzően bankszámlára érkezik. Segítségével kényelmesen intézhetjük a pénzügyeinket, akár otthonról is. Ahhoz azonban, hogy bankszámlád valóban azt nyújtsa, amire szükséged van, körültekintően kell választanod. Mielőtt kiválasztanád bankszámládat, nézz szét a Pénzcentrum megújult bankszámla kereső kalkulátorában! Állítsd be a személyes preferenciáidat, és versenyeztesd a pénzügyi szolgáltatókat, hiszen a megalapozott döntés a Te érdeked! Egy testre szabott bankszámlával a költségeken is rengeteget spórolhatsz! (x)
