Az ehető virágok hozzáadásával nem csak színt vihetünk a konyhánkba, hanem különleges ízvilágokat is alkothatunk belőlük. Gondoljunk az ibolyára, a gyermekláncfűre, vagy a most nyíló árvácskákra. Hogyan álljunk neki fogyasztani őket?
Ennek a csodanövénynek minden része ehető és nem csak a közismert formában, gyógyteaként fogyasztható. Leveléből ízletes salátát csinálhatunk, gyökeréből hamis kávét, virágjából pedig mézet készíthetünk, illetve 'hamis' mézet. Isteni nyalánkság!
Van élet a levendulán és a bodzán túl is! A Gazt-evő blog szerzője, Papp-Felber Anita maga is, egyebek mellett ehető virágokkal foglalkozó őstermelő. Vele beszélgettünk a szezonálisan nyíló virágokról, és magáról a termesztéséről.
Budapest 17℃ (borult)