Van, aminek senki sem tud ellenállni: íme a magyarok kedvenc desszertje, pofonegyszerű, filléres!

Van, aminek senki sem tud ellenállni: íme a magyarok kedvenc desszertje, pofonegyszerű, filléres!

Tóth Viktória  2024.07.19. 06:30

A mák ősi idők óta a magyarok kedvenc konyhai alapanyagai közé tartozik: nem véletlenül, hiszen a máktermesztés, habár most már szigorú keretek között zajlik, hosszas múltra tekint vissza vidékünkön, ezzel egyetemben számtalan autentikus, egyszerű, mégis nagyszerű ételünket köszönhetjük neki. Járjunk utána, mi mindent érdemes tudnunk a kerti mákról és annak rokonairól, mikor történik a mák betakarítása, milyen törvényeket kell betartanunk és milyen különlegességek, hagyományok fűződnek a mákhoz!

Íme, a legegészségesebb nyári reggeli: így készítsd el fillérekből, télire is elteheted!

Íme, a legegészségesebb nyári reggeli: így készítsd el fillérekből, télire is elteheted!

Tóth Viktória  2024.07.12. 06:30

Habár a boltokban jóformán egész évben kapható, a padlizsán valódi hazai szezonja július végén, augusztus elején kezdődik: hagyományosan ilyenkor jelenik meg a frissen szüretelt magyar padlizsán a piacokon és a boltok polcain – a gyakorlott kertészek azonban saját konyhakertjükben is egyszerűen megtermelhetik. A padlizsán egy igazán ízletes és sokoldalú alapanyag: mutatjuk, mi mindenre használhatjuk a konyhában, illetve, hogy hogyan készítsünk belőle ínycsiklandozó padlizsánkrémet!

Kiderült a súlyos igazság a túró rudiról: jobban teszed, ha otthon készíted el fillérekből

Kiderült a súlyos igazság a túró rudiról: jobban teszed, ha otthon készíted el fillérekből

Tóth Viktória  2024.07.05. 06:30

Kicsik és nagyok örök érvényű, univerzális kedvenc édessége a retro túró rudi, amit évtizedek óta, változatlan vagy éppen „tuning” formában bármelyik magyar élelmiszerboltban beszerezhetünk. Habár mindannyian kóstoltuk már, sokan nem tudják, honnan származik ez az egyszerű, de nagyszerű édesség, így hát utánajárunk a túró rudi titkainak és felderítjük az éltes korú recept történetét.

Fillérekért kapható a szezon slágergyümölcse: így készíts belőle tökéletes lekvárt, házi ivólevet!

Fillérekért kapható a szezon slágergyümölcse: így készíts belőle tökéletes lekvárt, házi ivólevet!

Tóth Viktória  2024.06.28. 06:30

Ahogy a legtöbb hazai gyümölcs esetében ezt elmondhatjuk, idén extra korán kezdődött a sárgabarack szezonja is, ami azt jelenti, hogy már most, június végén úton-útfélen, tömegével megvásárolhatjuk a magyarok egyik kedvenc befőzőgyümölcsét, ráadásul a szezon egyik legolcsóbb finomságáról van szó. Mit jelent mindez? Hát azt, hogy itt az ideje befőzni!

Életveszélyes élelmiszerek a magyar boltokban: lerövidítik az életed, készítsd házilag!

Életveszélyes élelmiszerek a magyar boltokban: lerövidítik az életed, készítsd házilag!

Tóth Viktória  2024.06.21. 06:30

Az aktívkorú magyarok többsége pörgős életvitelt él: reggelente rohanunk az iskolába vagy a munkahelyünkre, kapkodva reggelizünk és ebédelünk, esténként pedig szintén valamilyen egyszerű és gyors megoldást keresünk vacsorára. A nagy sietségben sajnos alig szakítunk időt arra, hogy alaposan megválogassuk, mi minden kerül a bevásárlókosarunkba, ezt követően pedig a gyomrunkba – ennél nagyobb hibát azonban el sem követhetnénk!

Kincset érő gomba lapul a magyar erdőkben: ne késd le a szezonját, a boltban méregdrága!

Kincset érő gomba lapul a magyar erdőkben: ne késd le a szezonját, a boltban méregdrága!

Tóth Viktória  2024.06.14. 06:30

A sárga rókagomba a magyar piacokon is kapható erdei gombák egyik legdrágább fajtája: rengeteget spórolhatunk azzal, ha mi magunk keressük meg és gyűjtjük össze belőle a vacsorához szükséges adagot. Járjunk utána, milyen gombaféléről van szó, mettől meddig tart a szezonja és hol keressük, illetve, hogy milyen szabályok vonatkoznak a rókagomba gyűjtésére! Mire vigyázzunk, milyen mérges gombákkal könnyű összekeverni? Milyen ételekhez érdemes felhasználni, hogyan bánjunk vele a konyhában?

A legtöbb magyar nem is sejti, hogyan készül az eredeti lecsó: megszereztük az ősi receptet

A legtöbb magyar nem is sejti, hogyan készül az eredeti lecsó: megszereztük az "ősi" receptet

Tóth Viktória  2024.06.07. 06:30

Ahogy beköszönt a nyár, máris megjelennek a piacokon és a boltok polcain a magyarok kedvenc nyári zöldségei: vétek lenne kihagyni ilyenkor a friss paradicsomot és paprikát, de a zsenge tökfélékről sem szabad megfeledkeznünk, amelyek kiválóan passzolnak a klasszikus magyar lecsóhoz. Járjunk utána, hogyan készül a hagyományos lecsó, honnan származik ez a szuperegyszerű, ám annál közkedveltebb étel és milyen variációit ismerjük az egyszerű lecsónak! Mitől lecsó a lecsó, honnan ered a lecsófőzés hagyománya és milyen különleges alapanyagokat használhatunk a lecsókészítéshez?

Komoly kihívót kapott a magyar halászlé: ez a halétel lesz a nyár slágerfogása 2024-ben

Komoly kihívót kapott a magyar halászlé: ez a halétel lesz a nyár slágerfogása 2024-ben

Tóth Viktória  2024.05.31. 06:30

Jártál már a Tisza-tónál? Ha idén úgy döntesz, hogy a Balaton helyett inkább keletre utazol a családdal pihenni, van egy jó hírünk: a térség települései évről évre egyre izgalmasabb programlehetőségekkel és gasztronómiai élvezetekkel kecsegtetnek, mi pedig segítünk ezek kavalkádjában eligazodni. Járjunk utána, mi mindent érdemes tudni a Tisza-tóról és a helyi régi halászfalvak történetéről, hogyan halásztak őseink a Tiszán, milyen halételeket készítettek és melyek most a Tisza-tó legtrendibb halételei, amelyek turisták ezreit csalogatják a halsütödékhez!

Joghurt és kefir házilag? Lehetséges! Íme a szuperegyszerű, filléres receptjük

Joghurt és kefir házilag? Lehetséges! Íme a szuperegyszerű, filléres receptjük

Tóth Viktória  2024.05.24. 06:30

Kedvenc reggeli ételeink közé tartoznak a különféle kefirek és joghurtok, azonban annak ellenére, hogy még spórolhatunk is velük, kevesen próbálkoznak ezeknek a házi fermentálásával. Járjunk utána, hogyan készül a szuperegyszerű és filléres házi kefir, illetve a házi joghurt élőflórával: mitől lesz „élőflórás” egy adott tejtermék, hogyan erjeszthetjük meg ezeket a finomságokat egyszerűen házilag?

Ilyet nem veszel a boltban: mutatjuk, hogyan készíts különleges szörpöt, lekvárt eperből

Ilyet nem veszel a boltban: mutatjuk, hogyan készíts különleges szörpöt, lekvárt eperből

Tóth Viktória  2024.05.17. 06:30

Májusban már javában dübörög az eperszezon, és habár évek óta közfelháborodás tárgyát képezi, hogy kedvenc tavaszi gyümölcsünk mennyire megdrágult, mégis képtelenek vagyunk róla lemondani. 2024-ben egyre népszerűbbek a „szedd magad” kezdeményezések, ráadásul sokan inkább maguknak termesztik a kertben vagy akár az erkélyen – még az utóbbi esetben is előfordulhat, hogy annyi eprünk terem, amit jóformán nem is tudunk hová tenni. Aggodalomra azonban semmi ok: az eper az egyik legkiválóbb befőzőgyümölcs, amit számtalan úton-módon lehet hasznosítani.