Budapest 15℃ (derült)
Szerencsét hoz, sok országban mégis tiltott: ebben rejlik a mákos pogácsa titka
Az újévre mindenki szerencsét, egészséget, bőséget és egy kis jó kedvet szeretne. Elhoztuk hát azt az alapanyagot, amivel ez sokak szerint egy csapásra sikerülhet.
Az újévre mindenki szerencsét, egészséget, bőséget és egy kis jó kedvet szeretne. Elhoztuk hát azt az alapanyagot, amivel ez sokak szerint egy csapásra sikerülhet.
Egy nagyon szép és régi családi történetet hoztam az ünnep alkalmából, amihez egy annál is régebbi süteményrecept kötődik. Mindkettőt őrizzük és szeretjük a mai napig.
Világszerte népszerűek a töltött ételek, hiszen látványosak és rengeteg variációjuk lehet. A wellington - módszer az egyik legnemesebb – ha úgy tetszik - legarisztokratikusabb étel, hiszen a vajas-ropogós tésztába mindig a legszebb húst és halféléket rejtjük el.
A pulykahús fogyasztása sok esetben kényes téma, hiszen többen száraznak tartják, nem szívesen fogyasztják, vagy csupán azért készítik, mert az orvosuk azt parancsolta. Azt hiszem, mindenki számára jó hírrel szolgálhatok ezen cikkel, mert ez a recept minden eddigi tapasztalatot és sztereotípiát megdönt a száraz és unalmas pulykahússal kapcsolatban.
Izgalmas kis édesség, amit egy kicsit elhanyagoltunk az elmúlt években. Receptúrája és keletkezése egy kicsit homályos, de két legenda is kering róla a szakmai berkekben. A társadalmat itt is két csoportra oszthatjuk, aki szereti az étcsokoládét és, aki nem, hiszen ennek az édességnek ez a lelke. A trüffel viszont hidat képez a két társaság között, mert ez a színtiszta csokoládégolyó több, mint egyszerű édesség a dobozban.
Aki még nem kóstolta, kicsit tart tőle, mert meglehetősen szokatlan a recept, de bizton állíthatjuk, hogy annál finomabb. Szigetközben ünnepi étel és egy tökéletes eljárás a hal tartósítására. Mutatjuk, miért érdemes megkóstolni az ecetes halat.
Hogy a gyermekdalban szereplő Éliás Tóbiás valóban szereti-e, nem tudni, a zalai Őrségben viszont jellegzetes étel a dödölle, amit ott készítenek csak igazán tökéletesen. Egy biztos, számunkra a paraszti konyha egyik legolcsóbb és legfinomabb étele, amit valaha kóstoltunk.
Az ünnepek közeledtével érdemes összegyűjtenünk a legjobb sütemények receptjeit, hogy ha eljön az idő, már csak elővegyük őket, és az asztal díszei legyenek. Máris itt van a két híres és pazar kuglóf ezekre az alkalmakra.
Ritka az az étel, ami a szegény családok asztalán ugyanúgy megjelenik, mint a főnemesek konyháján. Hogy miben volt más a két étel és mitől jó igazán a ludaskása, az most kiderül. Ha otthon, saját maga készíti majd el a Márton napi libavacsorát, akkor ne keresgéljen tovább, itt a megfelelő recept!
Számtalan panírozási módszere van a húsoknak, zöldségeknek, de az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a párizsi bunda. Többféle variációja van, de itt most kiderítjük, melyik a legjobb!