Filléres magyar egytálételek hétköznapokra: így lakik jól olcsón az egész család

Filléres magyar egytálételek hétköznapokra: így lakik jól olcsón az egész család

Tóth Viktória  2024.02.23. 06:30

Lassan, de biztosan mérséklődik az infláció, azonban ez messze nem jelenti azt, hogy az élelmiszerek visszanyerik a válság előtti árukat, sőt, a drágulás bizonyos termékkategóriák esetében továbbra is folytatódik – mindez egyre jobban megviseli a magyar családok pénztárcáját, hiszen az átlagember fizetése sajnos képtelen követni az élelmiszerinfláció brutális mértékét. Na de mégis, hogyan védhetjük ki a horrorinflációt, milyen alapanyagokból főzzünk, ha spórolni akarunk? Milyen alapanyagok drágultak tovább, mi lett olcsóbb?

Megszereztük! Íme a hortobágyi húsos palacsinta eredeti receptje: a betyárok is így csinálták

Megszereztük! Íme a hortobágyi húsos palacsinta eredeti receptje: a betyárok is így csinálták

Tóth Viktória  2024.02.16. 06:30

A Hortobágyon túlzás nélkül szinte mindannyian jártunk már, azonban mindig akadnak olyan rejtett helyi érdekességek, amelyeket vétek nem megismerni a térségben. Mi mindent érdemes tudnunk a Hortobágyról, mint tájegységről és legismertebb településéről? Milyen helyi pásztorhagyományokkal találkozhatunk itt mind a mai napig, mikor van a híres hídi vásár, hová kiránduljunk el a családdal a környéken? És a legfontosabb kérdés mind között: milyen ételeket kóstoljunk végig egy hortobágyi kirándulás alkalmával?

Különös népszokás hódít a vidéki Magyarországon: ők a sokácok, így ünneplik a farsangot!

Különös népszokás hódít a vidéki Magyarországon: ők a sokácok, így ünneplik a farsangot!

Tóth Viktória  2024.02.09. 06:30

A sokácokat apró, de kulturális örökségüket és hagyományaikat tekintve igen gazdag magyarországi népcsoportként tartjuk számon - a magyarok többsége azonban leginkább a farsangi hagyományok és a busójárás kapcsán hallott róluk korábban. Na de mit érdemes tudni róluk, mi különbözteti meg őket rokonnépükről, a bunyevácokról? Hogyan ünneplik a farsangot, milyen különleges események, népszokások határozzák meg ezt az időszakot?

Lerántjuk a leplet Rézi néni ikonikus szakácskönyvéről: így főzött a magyar konyha nagyasszonya

Lerántjuk a leplet Rézi néni ikonikus szakácskönyvéről: így főzött a magyar konyha nagyasszonya

Tóth Viktória  2024.02.02. 06:30

A magyar gasztronómia története igazán szövevényes és eseménydús: az évszázadok során megannyi néppel közösködtünk a Kárpát-medence térségén, sokszor évtizedeken vagy évszázadokon keresztül – mindez nem csak a kultúránkat, hanem az étkezési szokásainkat is erősen formálta. Az 19. század egyik legsikeresebb szakácskönyvírója volt Doletskó Teréz, azaz Rézi néni, aki valódi sztárként robbant be az 1876-os Szegedi szakácskönyvvel.

Őrült ételek Somogyból: hogyan készül a bocspor és a hajdinarétes?

Őrült ételek Somogyból: hogyan készül a bocspor és a hajdinarétes?

Tóth Viktória  2024.01.26. 06:30

Országunk egyik - a Balaton partvidékén túl - kevésbé közismert vármegyéje Somogy, ahová, ha más miatt nem is, de a déli part strandjaiért biztosan elkirándultunk már – azonban Somogy jóval többet nyújt az utazók számára a Magyar Tengernél. Járjunk utána, mi mindent érdemes megnéznünk Somogyban, milyen kirándulóhelyeket kereshetünk fel a családdal, és nem utolsó sorban, milyen különleges helyi ételeket kóstolhatunk meg a környéken!

Íme, a legbizarrabb magyar ételek: tényleg bekötött szemmel kell őket megkóstolni?

Íme, a legbizarrabb magyar ételek: tényleg bekötött szemmel kell őket megkóstolni?

Tóth Viktória  2024.01.19. 06:30

Ahogy a világ összes kultúrájában, úgy Magyarországon is fellelhetünk olyan autentikus ételeket, amelyek még a hagyományos magyar konyha legnagyobb rajongóinak is képesek felborzolni az idegeit. Hallottál már ezekről a „klasszikusokról”? Kóstoltad már őket? Netalántán valamelyik pont a Te nagy kedvenced? Járjunk utána, milyen ételekről van szó, mit érdemes tudni róluk és hogyan készülnek!

Ilyen kalácsot még biztosan nem ettél: sehol sem készítik úgy, mint a Kiskunságban

Ilyen kalácsot még biztosan nem ettél: sehol sem készítik úgy, mint a Kiskunságban

Tóth Viktória  2024.01.12. 06:30

Sokan azt gondolják, hogy a hagyományos magyar gasztronómia a gulyáslevesben és a hortobágyi húsospalacsintában ki is merül, azonban ennél nagyobbat nem is tévedhetnének – a jól bejáratott magyaros fogásokon túl minden hazai kistájnak megvannak a maga izgalmas levesei, egytáljai, vagy éppen süteményei. Korábban jártunk már a matyóknál és a palócoknál, Göcsejen, a Nyírségben, vagy éppen az Őrségben – most a Kiskunságra látogatunk el, hogy felfedezzük az izgalmas helyi ízeket.

Fillérekért kapható ez az elfeledett magyar gabona: kevesen tudják róla, hogy gluténmentes

Fillérekért kapható ez az elfeledett magyar gabona: kevesen tudják róla, hogy gluténmentes

Tóth Viktória  2024.01.05. 06:30

Igazán érdekes utat járt be a köles Magyarországon: évezredek óta fogyasztjuk, a középkorban egyes országrészekben még a búzánál is népszerűbb gabona volt, míg szinte teljesen feledésbe nem merült – manapság azonban a termesztett köles újra megjelent a boltok polcain, kezdi visszaszerezni népszerűségét. Na de mégis, milyen alapanyag a köles, hogyan fogjunk hozzá az elkészítéséhez? Mi mindent készíthetünk belőle, mit érdemes tudni a főzéséről, hogyan használjuk főételekhez, kásákhoz, desszertekhez?

Filléres szilveszteri vendégvárók: fogadjunk, így még nem kóstoltad a virslit!

Filléres szilveszteri vendégvárók: fogadjunk, így még nem kóstoltad a virslit!

Tóth Viktória  2023.12.29. 06:30

A karácsony meghitt, családi körben eltöltött eseményeit követően máris eljön a szilveszter: december 31-én vidám mulatsággal búcsúztatjuk az óévet és üdvözöljük az újat, azonban minden alkoholgőzős szilveszteri bulihoz dukál némi harapnivaló. A kötelező alapanyag ilyenkor nem más, mint a virsli, szigorúan sertéshúsból. Na de mit kezdjünk vele, hogyan újítsunk, hogy ne legyen unalmas ez az egyébként hétköznapi alapanyag?

Karácsonyra érik be ez az elfeledett, különleges gyümölcs: így készíts belőle lekvárt fillérekből

Karácsonyra érik be ez az elfeledett, különleges gyümölcs: így készíts belőle lekvárt fillérekből

Tóth Viktória  2023.12.22. 06:30

Túlzás nélkül állíthatjuk, hogy a naspolya egyike a legfurcsább, Magyarországon is megtermő gyümölcsöknek: a naspolya szó szerint karácsonyra érik be, megjelenése extrémnek, már-már bizarrnak mondható, íze mézédes, húsa pedig rengeteg pektint tartalmaz. Mit jelent mindez? Hát azt, hogy kiváló lekváralapanyagra leltünk, sőt, még az ára is kedvező!