Luxusétel is készülhet a tél filléres zöldségéből: ezt keresd a piacokon

Luxusétel is készülhet a tél filléres zöldségéből: ezt keresd a piacokon

HelloVidék  2021.09.26. 07:21

A zeller a zellerfélék családjába tartozó gyógy- és fűszernövény, gyökérzöldség. Görög nevét (szelinon) Szilénoszról, a mondák sokarcú figurájáról kapta, méghozzá vélt potencianövelő hatása miatt. Számos legenda, hiedelem kapcsolódik a markáns illatú zöldséghez, ráadásul történelmi feljegyzések szerint az ókori görögök, de még az egyiptomiak is hagytak hátra recepteket, melyekben már akkor is főszerepet kapott a zeller. Most annak jártunk utána, milyen mondák, történetek maradtak fent a zellerről. De megnéztük azt is, hogy milyen jótékony hatásokkal rendelkezik, illetve napjainkban milyen ételeket készíthetünk belőle.

Így készül a hazai luxuslekvár: 2500 egy üveg, de nincs párja

Így készül a hazai luxuslekvár: 2500 egy üveg, de nincs párja

Dubóczky Krisztina  2021.09.19. 07:29

Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében még javában folyik a szilvalekvár főzése a viszonylag olcsó, de annál értékesebb nemtudom, penyigei vagy besztercei szilvából. Aki tartja magát a hagyományokhoz, 20-24 órán át készíti rézüstökben az utánozhatatlan ízű finomságot. Háziasszonyok is főznek eladásra, kilóját 2200-2500 forint körüli áron mérik, és bár elsőre ez soknak tűnhet, de azt tudnunk kell, hogy egy kiló lekvár 4-6 kiló szilvából fő ilyen sűrűre, és semmi mást nem tartalmaz a gyümölcsön kívül.

Fillérekért veheted a szezon zöldségét: le is fagyaszthatod, sütit is készíthetsz belőle

Fillérekért veheted a szezon zöldségét: le is fagyaszthatod, sütit is készíthetsz belőle

HelloVidék  2021.09.05. 07:20

A tökfélék családjának rendkívül színes és változatos a világa. Mégis, a legtöbben vagy egyáltalán nem fogyasztják, nem szeretik vagy kimerül az elkészítési mód a főzelékben. Pedig a tökfélék rengeteg módon felhasználhatók, a főzelék mellett leves, sőt még sütemény is készíthető belőlük. Éppen ezért, hogy megmutassuk ennek a különleges zöldségnek a sokoldalúságát, megnéztük, milyen jótékony hatásokkal rendelkeznek az egyes típusok, illetve megmutatjuk, milyen fantasztikus sütik készíthetők belőlük.