A legendás fogások általában nagyon egyszerűek. Sokan elkészítették, sokan megtanulták, ezután pedig leírták, mert finom, egyszerű és jól esett. Így van ez a krumplikásával is, ami kacsazsírral igazi hedonista életérzés. A krumplikása - a kacsa- vagy libazsíron túl - sült hagymával és tejföllel az igazi.
A fűszer, amit a boltban nem kaphatok, amit nem mérhetek kanállal, az a nosztalgia. Minden finomabb lesz tőle. Így van ez a krumplikásával is, ami kacsazsírral igazi hedonista életérzés. A krumplikása - a kacsa- vagy libazsíron túl - sült hagymával és tejföllel az igazi.
A svábok konyhája takarékos, gondos, leleményes és kreatív, ahogy ők maguk is. Gasztromesék sorozatunkban most a kedvenc sváb receptjeinket mutatjuk meg.
Külön recepteskönyvet lehetne összeállítani a paraszti böjti fogásokról, de most kifejezetten az öntött, tésztás ételekből hoztam egy válogatást. Tényleg ettetek már valaha is fentőt, görhét, süt krumplis pipát vagy laskát?
A svábok konyhája takarékos, gondos, leleményes, és kreatív, ahogy ők maguk is. A kevésből is kihozzák minden esetben azt, amiért irigyeljük őket. Íme a kedvenc sváb receptjeink.
Nem csak Valentin-napon érdemes arról gondoskodni, hogy meglepjük szerelmünket egy fantasztikus vacsorával. Hiszen, ahogy a nagyszüleink mondogatták: a férfi szívéhez az út bizony a gyomrán át vezet. Nem csoda, hiszen az érzelmek mellett, a konyha melege is életben tartotta a szerelmet. A kedveskedés, a hízelgés, az együtt evés, mind-mind erősíti a szövetséget két ember között. Gasztromesék rovatunkban két olyan ételt és receptjüket hoztuk el, melyeket nem csak ünnepekkor, de a szürke hétköznapokon is érdemes elkészíteni, ha kedveskedni szeretnénk a párunknak.
Itt a Valentin-nap, amit korábban nem ünnepeltek, viszont szívesen boronálták össze a párokat egy-egy lakomán! A hosszan tartó szerelem titka a cikkből kiderül! Ezzel a menüsorral biztosan meghódítod - vagy visszahódítod - a kedvesed!
Aki imádja a fűszeres, házias, laktató ételeket, annak nagyon fog ízleni a cigány konyha. Hihetetlenül gondos, alapos, részletgazdag, laktató és tartalmas minden egyes fogás. Ráadásul színesen és kreatívan díszítenek, mert az étkezés nem kötelesség, hanem igazi élvezet.
Így készül a híres krumpliprósza, avagy más néven tócsi, tócsni, toksa, macok, cicege, lapcsánka, lepcsánka, gánica, matutka, és még sorolhatnánk. A prósza receptje viszont ugyanaz, többnyire...
Felkutattuk, megkérdeztük nagyra becsült roma barátainkat, hogy mit esznek szívesen, és mit éreznek közben. Persze nemcsak beszélgettünk, ettünk is, és elhoztuk a lecsós tépett tészta és a hagymás máj receptjét.
Budapest 16℃ (kissé felhős)