Kínzóan gyötrő érzés, mikor egy filmben olyan gusztusos az étel és annak elfogyasztása, hogy azonnal megkívánjuk, de nem tudjuk megkóstolni. Ezen segítünk most: íme néhány ikonikus magyar film ikonikus étele és receptje!
Nem olcsó mulatság egy római tál, egy nagyobb darabért akár 6-8 ezer forintot is elkérnek, de nagyon megéri. Őrült sok étel készíthető benne, és az eredmény általában olyan ízorgia, amit kár lenne kihagyni. Mutatjuk a római tál, más néven pataki tál titkát, és azt is, hogy készül a toros káposzta római tálban. Előre szólunk, a mi receptünkből nem hiányozhat a szerelem serkentőjeként használt erdélyi fűszer, a csombor sem.
Kínzóan gyötrő érzés, mikor egy filmben olyan gusztusos az étel, és annak elfogyasztása, hogy azonnal megkívánjuk, de nem tudjuk megkóstolni. Nehezen lehet elfelejteni az ilyen jeleneteket, úgyhogy azt javaslom, hogy akinek végképp nem megy, készítse el a szóban forgó finomságokat. Mi most ötöt mutatunk meg.
A legtöbb család asztalára ünnepek során kerül vadhús az asztalra, pedig amellett, hogy nagyon egészséges ételnek számít, még ízekben is különleges élményt ad. Sokan mégis idegenkednek az elkészítésétől, mert félnek az erőteljes ízvilágtól, amit a hús magában hordoz. Gasztromesék rovatunkban most azt mutattuk be, hogyan ízesít egy profi vadász, milyen receptúrát követ. Ezt pedig mindenkinek érdemes kipróbálni, akinek eddig bármilyen fenntartása volt a vadhússal kapcsolatban.
Még 30-40 évvel ezelőtt is a vidék egyik legfontosabb konyhai alkalmatossága volt a sparhelt, más néven takaréktűzhely, de felénk így senki sem hívta. Ez az univerzális fűtő-főző-sütő alkalmatosság a fél konyhát betöltötte, a száraz gallyaktól a kukoricacsutkáig minden elégett benne, és nem volt étel, amit ne lehetett volna elkészíteni rajta. A magyar falvakban még a ’80-as évek elején is, hiába állt már a gáztűzhely a sarokban, telente a fatüzelésű sparhelt uralkodott.
Ritkán eszünk vadat, egyrészt mert nehezen kapható, másrészt pedig, mert félünk az erőteljes ízétől. Felkutattunk egy vérbeli vadászt, és megkérdeztük, mi a titka az igazi vadsülteknek!
Bár a világjárvány közepén szó sem lehet táncos mulatságokról, idén elfelejthetjük a maskarás bálokat, azért még farsang időszaka van, amikor szabad vigadni, mohónak lenni, és vége lehet torkoskodni is! De vajon miért épp a fánk lett a farsangi eledel, és hogyan készíthetünk mi is otthon igazi szalagos fánkot?
Nincs vasárnap húsleves nélkül. Egyes magyar vidékeken az utána következő fogás a lábatlan tyúk, ami nem más, mint a levesben főtt szárnyasba töltött zsemlés töltelék, már tyúk nélkül, azaz lábatlanul. Ha pedig ünnep volt, darált hússal vagy gombával, esetleg májjal gazdagították. Takarékosabb portákon félre tették, tartalékoltak belőle a hétköznapokra is. De mi köze a zsemlemártásnak a lábatlan tyúkhoz?
Évekig kísérleteztem azt a receptet, amivel mindenkinek szalagosra sikerül a fánkja. A pontos leírás, a trükkök a cikkben találhatók!
Amikor a természetes immunerősítőkről beszélünk, az első háromban egészen biztosan benne van a fokhagyma. Persze isteni egy fokhagymás lángos és a fokhagymakrémleves is, de megközelítőleg sem fejti ki a hatását úgy, mint frissen, önmagában fogyasztva.
Budapest 16℃ (kissé felhős)