Szankon máig hűek a rendszerváltás előtti receptúrához és a kétkezi gyártási folyamathoz. A 2017 óta a Bács-Kiskun Megyei Értéktár részét képező szanki konyakmeggy múltjáról, jelenéről és jövőjéről a manufaktúra tulajdonosa, Ritzelné Orbán Mária mesélt a HelloVidéknek.
A kalocsai fűszerpaprika, a tuzséri alma, a hajdúsági torma, a makói hagyma és társaik után újabb magyar élelmiszer került az Európai Unió oltalma alá. De tudjátok, miben is különleges az Újfehértói meggy?
A sztárséf szerint a zöldségeknek, gyümölcsöknek igazi varázslatos ereje van.
Idén a tavaszi fagyok miatt az átlagnál kevesebb, várhatóan mintegy 45-50 ezer tonna meggy terem.
A magyar meggy kiváló ízét, pozitív élettani hatásait sokan ismerik, de a termelők szerint még nem elegen. Éppen ezért egy ingyenes meggykóstoltatási akción belül népszerűsítik ezt a fantasztikus gyümölcsünket június 25. és 27. között 25 helyszínen, 20 vidéki városban.
A 2019. évi hazai terméskilátások vonatkozásában már az első, kb. egy hónappal ezelőtti becslések is arról szóltak, hogy a tavalyi, 90 ezer tonna körüli meggytermésnél jóval gyengébb termés várható. Ennek oka alapvetően az időjárási körülményekben keresendő, hiszen a virágzás közepes-jó volt, ami még lehetővé tett volna egy jó termést.
Így történik a meggybor készítése házilag: meggybor recept, mutatjuk, mennyi ideig forr a meggybor, és mi az édes meggybor készítés titka, milyen házi praktikákat alkalmazzunk.
Meggyes piskóta recept és meggyes diós piskóta: a meggyes piskóta hány fokon sül, hogyan készül a meggyes piskóta bögrés verziója? Mutatjuk, milyen a jó meggyes piskota!
A mennyiség mellett a minőséggel is gondok vannak, a piacon is szedegetik ki a repedt, romlásnak indult szemeket a ládákból két vásárló között az eladók, a termelők.
Kitértek arra is, hogy a törvényi előírások betartását a Nébih és a megyei kormányhivatalok ellenőrzik.
Idén 50-60 ezer tonna meggyre lehet számítani, szemben a tavalyi 90-100 ezer tonna körüli országos terméshez képest. A meggy ára duplájára is nőhet a tavalyihoz képest.
A kormány szerződéskötési kötelezettséget írt elő a meggyre és az almára is. Idén ugyanis túl sok alma termett, nehezen, alacsonyabb áron tudták csak eladni a terményt, egy részük pedig így is a termelőkre rohadt.
Budapest 12℃ (kiadó eső)