Család

Otthon

Kert

Gazdaság

Életmód

Utazás

Gasztro

Szórakozás

Falusi CSOK

Árfolyam

Időjárás

Virágzik a bodza: ennyi mindenre jó, így készíts belőle szörpöt, pezsgőt és különleges lekvárt!

Virágzik a bodza: ennyi mindenre jó, így készíts belőle szörpöt, pezsgőt és különleges lekvárt!

Tóth Viktória  2022.05.27. 06:30

Május egyik legjellegzetesebb növénye nem más, mint a méretes bokrokon megülő, csodaszép és illatos bodzavirág – szinte vétek kihagyni a szezon egészséges, különleges virágaiból készíthető üdítőket, amiket télire is eltehetünk, így egész évben élvezhetjük az ízüket. A bodza nem csak kellemes tavaszi/nyári alapanyag: a népi gyógyászatban évszázadok óta alkalmazzák vízhajtóként és természetes gyógymódként különféle betegségekre, mindemellett számos bodzás finomsághoz hozzáadhatjuk extra hozzávalóként is.

Durván elszállt a magyar eper ára 2022-ben: elmarad idén a befőzés? + receptek

Durván elszállt a magyar eper ára 2022-ben: elmarad idén a befőzés? + receptek

Tóth Viktória  2022.05.20. 06:30

Az év várva várt szezongyümölcse, kicsik és nagyok kedvence nem más, mint a szamóca, más néven a magyartermesztésű földieper, ami évről évre egyre korábban kerül a piacra, boltokban. Annak ellenére, hogy a magyar szamóca az egyik kedvenc szezongyümölcsünk, sajnos egyre megosztóbb is: mégis miért drágul ennyire, milyen árakra számítsunk az idei magyar eperszezonban? Habár horroráron kínálják, mégis megvesszük minden évben, hiszen máskor nincs lehetőségünk sem a friss eperfogyasztásra, sem az eper befőzésére, tartósítására, hogy a finom szörpöket, lekvárokat később is élvezhesse a családunk.

Felejtsd el a Mekit, Burger Kinget: ilyen hamburgert még tuti nem ettél

Felejtsd el a Mekit, Burger Kinget: ilyen hamburgert még tuti nem ettél

Tóth Viktória  2022.05.13. 06:30

A tévhitekkel ellentétben eláruljuk: a cékla egyáltalán nem (csak) téli zöldség. Számos más alapanyaghoz hasonlóan a zsenge, friss újcékla szezonja májusban indul be, így bizton állíthatjuk, hogy egész évben most szerezheted be a lefinomabb, legédesebb darabokat! Azt mindannyian hallottuk már, hogy a cékla egészséges, de mégis, milyen jótékony hatása van a szervezetünkre és miért javallott a fogyasztása különösen a kismamák számára? Ha unod már az ecetes céklát és a céklasalátát, azt is eláruljuk, mit készíts helyette a szezon kincset érő termékéből: ha nem kóstoltad még a céklaburgert (isteni házi buciban), most eljött az ideje. Céklával az emésztőrendszered is rendbe hozhatod: a probiotikus hatású „céklakvász” készítése pofonegyszerű.

Filléres és szuperegészséges: így készül, erre jó a pitypangszörp

Filléres és szuperegészséges: így készül, erre jó a pitypangszörp

Tóth Viktória  2022.05.06. 06:20

A tavasszal újjáéledő természet minden évben izgalmas, váratlan finomságokkal kecsegteti a különleges és egészséges ételek, italok kedvelőit. Májusban már javában virágzik a felnőttek és a gyerekek egyik nagy kedvence, a napfényes, vidám hangulatú pitypang, ami amellett, hogy dekoratív, természetesen ehető is. Milyen növény a pitypang, milyen jótékony egészségügyi hatásai vannak? Mikor szedjük a pitypangot és hogyan készíthetünk belőle kincset érő szörpöt? Tényleg olyan az íze, mint a palackba zárt napfénynek?

Ne csak a medvehagymát gyűjtsd tavasszal: a legújabb őrület a „csípős” csalán + receptek

Ne csak a medvehagymát gyűjtsd tavasszal: a legújabb őrület a „csípős” csalán + receptek

Tóth Viktória  2022.04.29. 06:30

Az erdők és mezők számtalan izgalmas gyógynövénye igazi kincs a hozzáértők számára – nem is gondolnánk, mennyi hétköznapi „gyom” mellett haladunk el nap mint nap, amelyeket leszüretelve igazán izgalmas konyhai alapanyagokhoz juthatunk. Április végén a hazai gyógynövények már javában kihajtottak, csokorszámra szedhetjük őket, ha találunk néhány friss, fiatal hajtást. Ezek közé a gyógynövények közé tartozik az egyszerű csípős csalán is, amit nem csak a hagyományos népi gyógyászatban hasznosítanak, hanem elsőosztályú fogásokat is varázsolhatunk vele az asztalra.

Furcsa jelenség a Hortobágyon: ilyen is csak egyszer van egy évben Magyarországon

Furcsa jelenség a Hortobágyon: ilyen is csak egyszer van egy évben Magyarországon

Tóth Viktória  2022.04.22. 06:17

A legelő állatokat hagyományosan április végén, Szent György-napján hajtják ki a magyar legelőkre – ennek az eseménynek igazi tavaszkezdő jelentősége van, színes hagyományait országszerte ünneplik, ám különösen a Hortobágyon tulajdonítanak neki nagy jelentőséget. Milyen hagyományok jellemzik a György-napi kihajtást, mit kell tudnunk a Hortobágy pásztorairól? Milyen ételek köthetőek a pásztorélethez, milyen jellegzetes alapanyagokat használat ők – sőt, használnak mind a mai napig? Ha április, akkor bizony birkahús kerül a tányérra – fogadjunk, hogy ebben a formában még nem kóstoltad, vasedényben készítve, mentás-zöldborsókrémes nudli körettel!

Ahol lakoma van, ott felesleg is lesz: ínyenc fogások is készülhetnek húsvéti maradékból

Ahol lakoma van, ott felesleg is lesz: ínyenc fogások is készülhetnek húsvéti maradékból

Tóth Viktória  2022.04.15. 06:30

A keresztény országok egyik legnagyobb ünnepe nem más, mint a húsvét, aminek számos jellegzetes gasztronómiai vonatkozása van. Húsvétkor az asztalt roskadásig megrakjuk mindenféle finomsággal: a hidegtálakon toronyban áll a tojás, a húsvéti sonka és más finom falatok – azonban ahol nagy lakoma volt, ott rendszerint mindig van valamilyen maradék, amit sokszor már nem szívesen fogyaszt el a család, mert „sok volt a jóból”. Mit kezdjünk a húsvéti maradékkal, hogy lehetőleg semmi se menjen pocsékba? Hogyan kreáljunk az egyszerű sonkamaradékból teljesen új, ízekben gazdag ételeket? Mit tegyünk a maradék süteményekkel? Ezekkel a kipróbált receptekkel garantáltan megmentheted a húsvéti maradékot, sőt, még spórolhatsz is!

Felejtsd el a klasszikus húsvéti lakomát: így készül a gagybátori húsvéti sonka ecetes lében

Felejtsd el a klasszikus húsvéti lakomát: így készül a gagybátori húsvéti sonka ecetes lében

Tóth Viktória  2022.04.08. 06:31

Hamarosan itt a húsvét, a keresztény kultúrkör legnagyobb egyházi ünnepe, ami számos különleges népi és modern hagyománnyal teszi izgalmassá a hosszú hétvégénket. Honnan ered a locsolkodás hagyománya, milyen húsvéti hagyományokat tartottak a magyar emberek a régi időkben? Mégis mi köze a húsvéthoz a nyuszinak és a csoki tojásnak, milyen ételek kerültek hagyományosan a „szentelőkosárba”? Klasszikus húsvéti ételek, egy kicsit másképp: mutatjuk, hogyan tálaljuk a sonkát és a tojást igazán izgalmasan a húsvéti hidegtálon!

A vándorkonyha titkai: fogadjunk, hogy ezt nem tudtad a magyar cigányságról

A vándorkonyha titkai: fogadjunk, hogy ezt nem tudtad a magyar cigányságról

Tóth Viktória  2022.04.01. 06:30

Magyarországon április első hétvégéjén ünnepeljük a Roma kultúra napját: a jeles alkalom célja, hogy tisztelegjünk a romák sokszínűsége, izgalmas, ám hányattatott történelme, az ősi roma hagyományok, illetve a modern szokások előtt. Honnan származik a cigányság és milyen történelmi emlékekre vezethető vissza az évezredes múltú vándorlásuk? Milyen foglalkozások, népi szokások és babonák köthetőek hozzájuk, mit érdemes tudnunk a cigányzenéről, táncról és természetesen a klasszikus cigány gasztronómiáról?

Horgászok, figyelem! Ide járnak a legtöbben pecázni: finomságokat rejtenek ezek a hazai vizek + receptek

Horgászok, figyelem! Ide járnak a legtöbben pecázni: finomságokat rejtenek ezek a hazai vizek + receptek

Tóth Viktória  2022.03.25. 14:06

Hatalmas kincsnek számítanak Magyarországon az itt található édesvizek. Az induló szezon minden évben sporthorgászok tömegét csalogatja vidékre: a tavasz első halai már márciusban horgászhatóak. Hol vannak Magyarország legjobb horgászhelyei, hová kiránduljunk el tavasszal, ha pecázni vágyunk a családdal, barátokkal? Mit főzzünk az év első fogásából? Ennek jártunk most utána.