Budapest 16℃ (fátyolfelhős)
Szegedi siker: világversenyen lett közönségdíjas a magyar pálinka
52-féle pálinkával büszkélkedhet jelenleg a 2017 óta működő, deszki Gong Pálinkaház.
52-féle pálinkával büszkélkedhet jelenleg a 2017 óta működő, deszki Gong Pálinkaház.
Berkenye-, banán-, sárgadinnye-, birs-, csipkebogyó- és fügepárlatra bukkantak a cefre mellett.
Átlagos lett idén a szilvatermés, azonban a gazdáknak nincs okuk az örömre: a korábbi évekhez képest a pálinkafőzők jóval kisebb mennyiséget vásárolnak fel.
A jó pálinkát illatolva, kortyonként ízlelgetve kell fogyasztani, hiszen csak így teljesedhet ki az általa nyújtott élmény. Ideje elfelejteni a karcos emlékeket és a gyorsan bedobott feleseket!
Ünnepélyes keretek között hirdették ki 2019 legjobb pálinkáját a Parlament Felsőházi termében. Az Országos Pálinka- és Törkölypálinka verseny díjátadóján jelen voltak a legjobb magyar főzdék képviselői is valamint a pálinka lovagrendek tagjai. Hogy melyek lettek a legjobb italok 2019-ben? Mutatjuk a hivatalos listát.
Magyarország egyik legnépszerűbb pálinkaháza első lépésben a mindenki által jól ismert üvegeket ruházza fel új kinézettel, miközben a teljes termékportfóliót is frissíti.
Idén nyáron ismét díjazzák az ország legjobb pálinkáit, április közepéig lehet jelentkezni az országos versenyre.
Magyarország határozottan ellenzi az otthoni pálinkafőzés megadóztatását, ugyanis hatalmas igény van rá hazánkban. Más országokban teljesen eltérő a helyzet.
Milyen hatással vannak a pálinka ízére a jogszabályi előírások?
A Madarasi Pálinkaház tulajdonosa, Lakatos Márton, és a kiskőrösi Mátyás Pálinkaház ügyvezetője, Nagy Norbert mesélt a HelloVidéknek saját főzdéjükről, a külföldi, illetve a hazai keresletről, illetve a pálinkapiac nehézségeiről.
A Pálinka Nemzeti Tanács szerint a sorozatos feltárások egyértelműen mutatják a piacon uralkodó feketekereskedelmet, amelynek végzetes hatása van a pálinkaszakmára.
Roskadoznak a fák a szilvától, ennek ellenére nagyon kevés szilvát fogyasztanak a magyarok. A szilvatermesztést szinte csak a szeszipar tartja életben.
Aranyérmet szerzett a 4 éve alapított ZSOLDOS Pálinka Manufaktúra Irsai Olivér szőlő pálinkájával az International Wine and Spirit Competition versenyen.
A pálinka készítésekor gyakori hiba, hogy a lepárlás kezdetén túl kevés előpárlatot választunk el, ezért a középpárlatba kellemetlen, szúrós szagú komponensek kerülnek, gyakorlatilag elrontva az italt. Jó hír minden pálinkakészítőnek, hogy az előpárlatosság kijavítására igenis van gyógymód.
Továbbra sincs egyezség az otthoni pálinkafőzés adómentességéről, noha azzal a tagállamok többsége egyetért.
Ellenőrzés és felderítés hiányában feltérképezni sem lehet, hogy mekkora az illegális és láthatatlan konkurencia.
Már nagyapáink is birtokolni vélték a jó pálinka titkát, ám a trendek rohamosan változnak. A gyümölcspárlatok igazi esszenciájának rejtélye azonban örök idők óta maradandó: az aromagazdag és egészséges gyümölcs, valamint a technológiai fegyelem.
A lepárlóberendezések kétharmadát nem használják a magánfőzők.
Jól fogytak a házi főzőberendezések, a bérfőzdék 8 millió liter párlatot készítettek.
Ezekre figyeljünk oda, ha el akarjuk kerülni a bajt.