Az ősz a raktározás ideje, fontos, hogy ilyenkor felkészítsük szervezetünket a hidegre, és bővítsük vitamintartalékainkat. Az alábbiakban Wossala Rozina séf, a sárvári Spirit Hotel gasztrokalandok sorozatának egyik háziasszonya ad néhány őszi étkezési tanácsot, valamint mutat egy izgalmas receptet, amivel elkápráztathatod vendégeidet egy családi vagy baráti összejövetel alkalmával.
Új trendek, fiatal vállalkozók, újhullámos ötletek lendítik fel a balatoni gasztronómiát. Szauer Judit, a Balatoni Gasztrotérkép ötletgazdája beszélt a HelloVidéknek az új balatoni irányokról és arról, hogyan vált az online és nyomtatott formában is kiadott térkép a gazdaság fejlődésének egyik fontos jelzőjévé.
A tavalyihoz hasonlóan idén is kiemelkedő eredményeket értek el a Soproni Óvatos Duhajok a világ egyik legismertebb sörversenyén, az International Beer Challange-en.
A nemzeti összetartozás a témája a Magyarország Étele 2020 szakácsversenynek, amelyre január 5-ig lehet nevezni.
Jelentősen bővült az alkoholmentes sörök és radlerek forgalma az elmúlt öt évben.
Vége a nyárnak, így új szezon kezdődik: mutatjuk, melyek azok a zöldségek és gyümölcsök, melyek most érnek be, és frissen fogyaszthatók!
Szeretünk új ízeket kipróbálni, ám a nagy kedvenc mégis a klasszikusok közül kerül ki. A legnépszerűbb húsos feltétünk a sonka, ugyanakkor az abszolút favorit a sajt.
Szeptembertől polcokra került az Interspar hipermarketekben a sörforradalom új klasszikusa.
Bizniszt épített az egészséges táplálkozásra, bejött neki. A HelloVidék az anyagcseretípusnak megfelelő étrendre épülő menüsorról és az ideális, típusra szabott táplálkozási programról, valamint az ehhez kapcsolható gazdasági lehetőségekről kérdezte Stoff Csabát, a Stoff Food alapítóját.
Ősszel nagyon fontos, hogy sok vitamint vegyünk magunkhoz, hiszen szervezetünket fel kell készítenünk a télre. Mutatjuk, mit érdemes most vásárolni a piacon!
Van, aki az érett, puha banánt, van, aki a még zöldhéjú, éretlen gyümölcsöt kedveli jobban, melynek állaga keményebb. A banán érettségi fokai közt igen nagy különbségek vannak, mutatjuk, mik ezek!
Nyugati béreket és egyediséget kínál a vidéki gasztroforradalom - árulta el a HelloVidéknek Csapody Balázs, a Kistücsök séfje. A balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosa, a Pannon Gasztronómia Akadémia elnöke beszélt a gasztronómia jelenéről, jövőjéről, nehézségeiről és lehetőségeiről is.
Kezdetét vette a szüret a Törleynél, mint általában, most is az Irsai Olivér az első, mivel a többi szőlőfajta csak később érik be.
Így főznek az Alföldön: a HelloVidék ínycsiklandó recepteket gyűjtött össze a legnagyobb tájegységünkről, melyről a legtöbb jellegzetes étel származik, amit a magyar gasztronómiában tartanak számon.
Ezeket nagyon sokan elrontják: mutatjuk, hogyan kellene tárolni az élelmiszereket, hogy minél tovább frissek és ízletesek maradjanak!
Továbbra is népszerűbb a mangalica hús külföldön, mint hazánkban. A hungarikumot Japánban fogyasztják a legszívesebben, ahol főleg felsőkategóriás éttermekben kapható, de Ázsia mellett sokat adunk el még Amerikának is.
Dobosi Győző szerint a biotermelés egyik legnagyobb előnye, hogy nem kell a vegyszerekre hagyatkozni, így kiszámíthatóbb a szőlőtermesztés. A HelloVidék a pincészet tulajdonosával beszélgetett az ökogazdálkodás előnyeiről.
Új vásárcsarnokot építettek mintegy 680 millió forintból Mohácson, a korábbi Jókai utcai piac helyére.
A nyolcadik alkalommal megrendezett Magyarország Cukormentes Tortája verseny díjnyertes alkotását ezúttal is egy független laboratóriumban ellenőrizték.
Nincs nyaralás fagylalt nélkül, mutatjuk a legjobb cukrászdákat a Balaton környékén, ahova mindenképp érdemes betérni!
A gödöllői a hazai hálózat 7. olyan étterme lesz, ahol a vendégek a „Jövő Élménye” éttermi koncepcióval találkozhatnak majd.
Budapest -2℃ (ködös)