Gasztro

Elárulta a siker titkát Csapody Balázs, a Kistücsök tulaja: tényleg ennyin múlna?

Elárulta a siker titkát Csapody Balázs, a Kistücsök tulaja: tényleg ennyin múlna?

Jeki Gabriella  2019.09.15. 07:53

Egyre nő a bizalom a helyi élelmiszerek iránt és országszerte felismerték ezek turisztikai jelentőségét is. A kutatások szerint a turisták utazás előtt kiemelt figyelmet fordítanak a gasztronómiára, az úticél kiválasztásakor ezt a harmadik helyen jelölték meg. A helyi termék gyártók, a vendéglátásban dolgozó vállalkozások és több turisztikai szolgáltató számára is világossá vált ezek hagyományőrző szerepe. A legtöbben Magyarország sokszínű kínálatára építenek és az ebben rejlő egyediséget, unikális értékeket keresik. Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosa, a Pannon Gasztronómia Akadémia elnöke beszélt a gasztronómia jelenéről, jövőjéről, nehézségeiről és lehetőségeiről beszélt a II. Élelmiszer és Marketing Konferencián Kaposváron, ahol a HelloVidék is kérdezte.