Az egészségtudatosabb társadalomnak egyre nagyobb az igénye az organikus és természetes orvosságokra is, a tökmag pedig teljesen megfelel minden ilyen elvárásnak. Kovács Ákos fiatal vállalkozó avatta be a HelloVidéket a tökmagolaj jótékony hatásaiba és az előállításának rejtelmeibe.
Újjáéled az ősök kincset érő tudása: a virág nemcsak szép, de sok közülük ehető is. Halmos Mónika természetgyógyász, fitoterapeuta célja újra megismertetni mindenkivel azt a rég elfeledett tudást, hogy a virágoknak nemcsak a kertészetben, de a gasztronómiában is méltó helyük van.
Megérkezett a jövő egészséges táplálkozásának új trendje: mik azok az élő, nyers ételek? A HelloVidék a pécsi központú családi vegyszermentes gazdaságot és manufaktúrát kereste fel. A NaTuri-nál prémium minőségű élő, más néven nyers ételeket készítenek, amiket már az egész ország ismer.
Mutatjuk, hogyan tudsz 3 egyszerű lépésben, szuperfinom savanyúságokat készíteni: sokkal olcsóbb és finomabb, mint a bolti!
Egyre többen fedezik fel a szőlőmagban rejlő hasznos tápanyagokat: antioxidáns-tartalma ugyanis az egyik legmagasabb a világon. A szőlőmagból már Magyarországon is kétféle dolgot készítenek, lisztet és olajat. A HelloVidék két ismert borásszal, Gere Attilval és Bock Józseffel beszélgetett a témában.
Elképesztő fejlődésen ment keresztül a magyaroszági vendéglátás az elmúlt tizenöt évben.
Új trendek, fiatal vállalkozók, újhullámos ötletek lendítik fel a balatoni gasztronómiát. Szauer Judit, a Balatoni Gasztrotérkép ötletgazdája beszélt a HelloVidéknek az új balatoni irányokról és arról, hogyan vált az online és nyomtatott formában is kiadott térkép a gazdaság fejlődésének egyik fontos jelzőjévé.
Szeretünk új ízeket kipróbálni, ám a nagy kedvenc mégis a klasszikusok közül kerül ki. A legnépszerűbb húsos feltétünk a sonka, ugyanakkor az abszolút favorit a sajt.
Marhajó ízek fesztivál lesz jövő szombaton Sárrétudvariban.
Gasztro kalandra invitálnak Siófokon, ahol a falatozás mellett számos programmal is várják a látogatókat.
A Balatoni Kör tagjai évek óta azon dolgoznak, hogy mindenki számára egyértelművé váljon, a Balaton nem csak nyáron, hanem hűvösebb évszakokban is remek kirándulóhely. A gasztronómiai programokon túl számos sporttal és aktív pihenéssel kapcsolatos rendezvényt kínálnak a tó partján. Ahogy Laposa Bence a Balatoni Kör elnöke a HelloVidéknek elmondta, ezek a lehetőségek a szórakozás és a kikapcsolódás mellett a gazdaság fenntartását is szolgálják.
A fesztivál séfjei látványkonyhán mutatják be a liba felhasználásának sokszínűségét, hogy népszerűsítsék a 2012 óta hungarikumnak számító alapanyagot.
Az ősz beköszöntével újabb programokkal készülnek a Balaton északi partján az egész évben nyitvatartó vendéglátóhelyek. Badacsonyban például idén is várják a gasztronómia iránt érdeklődőket a tavaly indult Gasztrohegy sorozattal.
Véget ért a balatoni csúcsszezon, azonban ez nem azt jelenti, hogy ne lenne miért a tó partjára látogatni. Számtalan olyan törekvés van, amely arra hivatott, hogy bebizonyítsa, a Balaton a nyári szezonon túl is tartogat lehetőségeket a kirándulók számára. Egy ilyen például a Balaton Camino is.
Pizza után saláta: a szegedi salátaműhely titkáról beszélt az alapító
Az ősz a raktározás ideje, fontos, hogy ilyenkor felkészítsük szervezetünket a hidegre, és bővítsük vitamintartalékainkat.
A nemzeti összetartozás a témája a Magyarország Étele 2020 szakácsversenynek, amelyre január 5-ig lehet nevezni.
Bizniszt épített az egészséges táplálkozásra, bejött neki. A HelloVidék az anyagcseretípusnak megfelelő étrendre épülő menüsorról és az ideális, típusra szabott táplálkozási programról, valamint az ehhez kapcsolható gazdasági lehetőségekről kérdezte Stoff Csabát, a Stoff Food alapítóját.
Nyugati béreket és egyediséget kínál a vidéki gasztroforradalom - árulta el a HelloVidéknek Csapody Balázs, a Kistücsök séfje. A balatonszemesi Kistücsök Étterem tulajdonosa, a Pannon Gasztronómia Akadémia elnöke beszélt a gasztronómia jelenéről, jövőjéről, nehézségeiről és lehetőségeiről is.
Így főznek az Alföldön: a HelloVidék ínycsiklandó recepteket gyűjtött össze a legnagyobb tájegységünkről, melyről a legtöbb jellegzetes étel származik, amit a magyar gasztronómiában tartanak számon.
Budapest 9℃ (derült)