Gasztro

Ezreket spórolhatsz, ha most teszel el télire: ezeket fermentálhatod a legolcsóbban!

Az elszálló piaci árakat elnézve egyre többször kapjuk magunkat azon, hogy már a szezonális zöldségeknél is kétszer meggondoljuk, mit vegyünk. Egyre többen aggódhatnak azon, mi lesz így télen, ha már most pár dkg zöldség- és gyümölcsféleségért ezreket hagyunk ott a boltokban. Hogyan tartósíthatnánk úgy, hogy egészséges és vitamindús maradjon, miközben ne vigyen el még plusz energiát, mint a fagyasztás? Annak jártunk most utána, hogyan is működik az elmúlt évek legnépszerűbb savanyítási eljárása, a fermentálás. Milyen őszi zöldségféleségekkel működik? Milyen jótékony egészségügyi hatásait ismerjük az így készült finomságoknak?