Gasztro

Így még sosem etted a vadhúst: fehérboros vaddisznótokány csomboros túrógombóccal

Így még sosem etted a vadhúst: fehérboros vaddisznótokány csomboros túrógombóccal

HelloVidék  2020.02.02. 15:30

A legtöbben nagyon ritkán főznek, sütnek otthon a saját konyhájukban vadételeket, kevésbé gyakorlottak benne, éppen ezért tartanak is tőle, hogy elronthatják. Pedig valójában nem nehezebb ezeket elkészíteni, mint más húsételeket. Segal Viktor és Vida József közös szakácskönyve, a Sercegés és erdőzúgás fantasztikus erdei ételekkel és alapanyagokkal ismerteti meg az olvasókat.

Krokodilbélszín és libamájfagylalt is van ennek a vidéki étteremnek az étlapján

Krokodilbélszín és libamájfagylalt is van ennek a vidéki étteremnek az étlapján

Jeki Gabriella  2020.01.23. 06:36

Gourmet-ház nyílt a Mecsek szívében, ahol igyekeznek megadni a módját az étkezéseknek. Autentikus környezet, családias hangulat, kellemes zene, valamint különleges fogások teszik egyedivé és utánozhatatlanná az éttermet. A HelloVidék most a minőségi vendéglátás iránti igények nyomába eredt Hosszú-Herbály Franciska üzletvezető és Kun Péter mesterszakács segítségével.

Zseniális trükkel dacolnak a téllel ebben a vidéki biogazdaságban

Zseniális trükkel dacolnak a téllel ebben a vidéki biogazdaságban

Tóth Krisztina  2020.01.19. 07:47

Csípős mínuszokkal köszöntött be a január az egész országban, ennek ellenére az egyik fővárosi ökopiacon továbbra is elérhetők a Zsámboki Biokert ízletes salátamixei, különböző levélzöldségei, amelyeket bármily meglepő, de fűtetlen fóliában termesztenek azért, hogy a gazdálkodással a lehető legkisebb ökológiai lábnyomot hagyják maguk után.