Gasztro

Célegyenesben az összeolvadás: így egyesítenék a Villányi borvidéket és a horvát területeket

Célegyenesben az összeolvadás: így egyesítenék a Villányi borvidéket és a horvát területeket

Jeki Gabriella  2020.12.13. 07:33

A magyar és a horvát borvidék legjobb termékeit szeretnék egyesíteni a szakemberek egy határon átnyúló borvidék létrehozásával. A horvát fél a fehérborokra, ezen belül az olaszrizlingre (grasevinára), míg a Villányi borvidék értelemszerűen a vörösborokra, kiemelten a Villányi Franc-ra fókuszál. A választóvonal gyakorlatilag tényleg „csupán” a fizikai határ a két ország között. Az egyfajta tükörprojekt részleteiről a HelloVidék kérdezte a Tenkes Borvidékfejlesztő Nonprofit Kft-t, amely a Villány-Siklósi Borút Egyesület képviseletében vesz részt a projekt partnerként.

49 szuper recept, amiben egy közös van: a magyar méz

49 szuper recept, amiben egy közös van: a magyar méz

HelloVidék  2020.12.11. 13:05

Kevesen tudják, hogy a méz pompás főszereplője lehet a főzésnek-sütésnek, hiszen például remekül karamellizálódik, sűríti, selymessé varázsolja a mártásokat. Rúzsa Magdi és Vida József Zümmögés a konyhában című szakácskönyve ehhez nyújt útmutatót.