Segal Viktor és Vida József Sercegés és erdőzúgás című szakácskönyve rég elfeledett ízeket elevenít fel. Receptjeik bizonyítják azt is, hogy ha valaki csak kiegészítőként használja az erdők-mezők természetes alapanyagait, már akkor is az izgalmas ízvilág igazi magaslatait tapasztalja meg. Ízelítőül most megmutatjuk, hogyan készítik a séfek a szárcsalevest kovászos kenyérrel sűrítve, sült burgonyagombóccal.
Az ízén és a benne lévő koffein ébresztő hatásán kívül vannak más pozitív hatásai is, ami az egészségünket illeti.
A legtöbben nagyon ritkán főznek, sütnek otthon a saját konyhájukban vadételeket, kevésbé gyakorlottak benne, éppen ezért tartanak is tőle, hogy elronthatják. Segal Viktor és Vida József közös szakácskönyve, a Sercegés és erdőzúgás rácáfol erre: fantasztikus erdei ételekkel és alapanyagokkal ismertetik meg az olvasókat.
A Szent Donát pincészet főborászával, Kovács Tamással beszélgettünk arról, hogyan írja át a klímaváltozás a hazai borászatot, mennyire kell megdolgozni magyarként, ha a külföldi értékesítés a cél, és arról is, miért nem reális az állami bormarketing sikere.
Így készül hagyományosan egy rég elfeledett, különleges íz, a gyöngytyúkleves húsgombóccal, pirított gombákkal.
Népszerű köret vagy vacsora mártogatóssal: így készül a ropogós steak burgonya.
A 2019-es év a csúcsboroké volt a magyar borfogyasztásban.
A gulyásleves bőséges lével, hagymával és paprikával készített étel, egyesek kockára vágott burgonyával, mások csipetkével főzik.
A hátsó udvaron létrehozott kis kert alapja a hidroponika, ami annyit jelent, hogy termőföld nélkül termesztik a növényeket.
Íme a nagymamák titka: így készül a legízletesebb fasírt.
Egy nemrég publikált tanulmány szerint a fagyasztott halrudacskákat durván környezetszennyező módon állítják elő.
Ez az eddigi legnagyobb elismerés, amit magyar sörfőzde ezen a világhírű megmérettetésen elért.
Gourmet-ház nyílt a Mecsek szívében, ahol igyekeznek megadni a módját az étkezéseknek. Autentikus környezet, családias hangulat, kellemes zene, valamint különleges fogások teszik egyedivé és utánozhatatlanná az éttermet. A HelloVidék most a minőségi vendéglátás iránti igények nyomába eredt Hosszú-Herbály Franciska üzletvezető és Kun Péter mesterszakács segítségével.
Csípős mínuszokkal köszöntött be a január az egész országban, ennek ellenére az egyik fővárosi ökopiacon továbbra is elérhetők a Zsámboki Biokert ízletes salátamixei, különböző levélzöldségei, amelyeket bármily meglepő, de fűtetlen fóliában termesztenek azért, hogy a gazdálkodással a lehető legkisebb ökológiai lábnyomot hagyják maguk után.
Az egyik legjobb proteinforrás, tele van olyan esszenciális tápanyagokkal, mint az A-, D-, B12- vitamin, vagy akár a kolin. Nem drága, cserébe sokoldalú, számtalan módon variálható alapanyag.
Az a cél, hogy ez a mennyiség 2023-ra egy kilóval növekedjen, ennek érdekében már tett intézkedéseket az agrártárca.
Az áremelkedési hullám az ellátásban meghatározó szerepet betöltő hazai sütőipari vállalatokat is elérte, amely hatással van a legalapvetőbb élelmiszer, a kenyér előállítására is.
Az árát a vásárlást igazoló nyugta nélkül is visszatérítik. A visszahívás azokra a fürtös paradicsomokra vonatkozik, amiket január 8 és 10 között árultak az üzleteikben.
Így készül gyermekkorunk kedvenc íze, a pikáns tepertőkrém.
Növelik a liszt átadási árát a malmok január végétől: a pékségekben is drágulásra számíthatunk a következő hetekben.
Védnöki táblával különböztetik meg a korrekt, színvonalas, vendégmarasztaló éttermeket, kávézókat és cukrászdákat három Balaton parti megyében. ma már közel 127 minősített, kiváló szolgáltatást nyújtó vendéglátóhely működik Somogy, Veszprém és Zala megyében.
Budapest 12℃ (felhőtlen)