Gasztro

Valami érik a Balatonnál: tényleg ezen múlik a térség jövője?

Új trendek láthatóak a balatoni gasztronómiában, és ezek nagyban meghatározzák a magyar tenger gasztrokultúráját. Egyre több fiatal pár jelent meg, hogy új lendülettel kezdjenek vállalkozásba, de újdonságként itt vannak a speciality kávék, a foodtruckok és a vegán bisztrók is. És bár a magyar vendégek még igen árérzékenyek, mindenhol létezik olyan árkategória, ami mindenki számára megfizethető. A 2015-ben indult Balatoni Gasztrotérkép a tradíciókat és hagyományokat ötvözi a modern irányokkal. Szauer Judit, a Balatoni Gasztrotérkép ötletgazdája beszélt a HelloVidéknek az új balatoni irányokról és arról, hogyan vált az online és nyomtatott formában is kiadott térkép a gazdaság fejlődésének egyik fontos jelzőjévé.