Gasztro

Magyar kertek elfeledett zöldsége: kevesen fogyasztják, pedig igazi csodaszer jól elkészítve

Karalábé? Zeller? Teljes mértékben érthető, ha nem a gyerekek kedvence, sőt a felnőtteké sem, mindaddig, amíg nem ismerik, mennyiféle módon készíthető el ez két szuperzöldség. Elcsépelt, de legtöbbször a húslevesben találkozunk velük, nem is nagyon mernek kísérleteznek velük a háziasszonyok. Pedig felhasználásuk majdnem olyan határtalan, mint a burgonyának, hiszen nem csak leves, de püré vagy kenyérre kenhető pástétom, sőt sült mártogatós is készülhet belőlük. Na, de ne szaladjunk ennyire előre, először tegyünk egy kis gazdasági kitérőt!